Je vous propose une revisite de l’œuf Mimosa pour l’apéritif !  

 Idée trouvée en faisant mes courses chez carrefour Market  

Pour 4 personnes 

• 1 pâte à pizza maison ou pas (200 g)
• 2 œufs durs
• 3 cs de mayonnaise 
• 3 cs de fromage frais (St Moret ou chèvre) 
• Sel Poivre 
• 2 cs de persil (ou autre herbes)

1. Préchauffez le four à 200 °
2. Étalez la pâte et coupez-la en fines lamelles et les rouler sur elles-mêmes
3. 
4. Prenez deux assiettes :  dans une mélanger le jaune d’œuf et les herbes assaisonné , dans l’autre la mayonnaise mélangée avec le fromage 
5. Enfournez 8/10 minutes les batons de pâte 
6. Laissez refroidir
7. Quand ils sont froids les passer successivement dans la mayonnaise et dans l’œuf
8. Dégustez rapidement