Macarons au Foie Gras et Quatre Épices pour fêter !

1ère recette de l’année ! Je vous souhaite à tous une très belle année 2016 !!!  J’adore les macarons mais en version salée  je ne suis pas fan du tout sauf au foie gras ! Cette année pas question de les acheter tout fait ! et franchement c’est incomparable !  ;) J’ai ajouté du quatre […]

Macarons au Citron à la Meringue Italienne

  Je participe au concours organisé par  d’Emilie qui consiste à choisir une recette sur son blog « Emilie Sweetness »  en partenariat avec CÉMOI Chocolatier Français  Il faut choisir une recette chez Emilie et la reproduire  J’ai choisi les macarons  au citron car les macarons au citron c’est trop bon !!   Deuxième tentative avec la meringue […]

Macarons Praliné Pistache

Même fournée que les Macarons au caramel beurre salé donc   »ratage des coques » bla bla bla Pour la ganache j’ai remplacé le praliné classique par le praliné Pistache. C’est pas mal !!   Pour une quinzaine de Macarons( petits) Pour les coques c’est ICI  Ganache montée  30 g de chocolat blanc 1 feuille de gélatine […]

Macarons caramel beurre salé (façon Pierre Hermé) à la Meringue Française

Deuxième tentative de Macarons !!! mais cette fois « ratage des coques » !!!! trop de précipitation et trop confiance du fait d’un premier essai réussi  Il va falloir travailler dur !!!! j’ai quand même fait une photo car je voulais absolument  partager la ganache ……….. En attendant la ganache de Pierre Hermé c’est une petite merveille […]

Macarons Framboise Citron

FRAMBOISE CITRON TOUT D’ABORD IL VA VOUS FALLOIR DE LA PATIENCE !!! ET DU TEMPS !!! A MOI AUSSI D’AILLEURS DU FAIT QUE CE SONT MES PREMIERS MACARONS ET JE SAIS QU’IL FAUDRA BEAUCOUP DE FOURNÉES AVANT DE POUVOIR MAÎTRISER !! Les macarons devront reposer minimum 24 heures au réfrigérateur avant de les déguster  alors là aussi patience […]

Tarte aux Fraises Gariguettes

  Que dire ? rien c’est juste trop bon     Pour 6 personnes Suivez bien les étapes de la recette dans l’ordre indiqué pour...

Tarte aux Fraises Pistache façon Tropizienne

24 ans de vie avec mon Prince ça se fête ! Pour l’occasion j’ai réunis deux de nos desserts préférés  (enfin ne dites rien mais entre nous...

Fraisier façon Roulé

C’est en regardant l’émission les meilleurs Pâtissiers sur M6 que j’ai eu envie de faire cette recette  J’ai testé le biscuit...

Le Cœur de Valentin …

Dans quelques jours nous fêterons la Saint Valentin, alors pour l’occasion je vous ai préparé une recette qui va faire chavirer votre Valentin ou...

Charlotte aux Fraises

Une dernière recette avec les fraises qui commencent à se faire rares ! Après la charlotte groseilles vanille je vous propose la version fraises Pour...

Sablés au Citron sans Gluten & Compote Rhubarbe Fraises

Pour les personnes intolérantes au gluten le mix est vraiment une alternative très inintéressante à la farine de blé  J’ai réalisé ce dessert...

Cake Renversant Pêches Fraises Caramélisées

Comme la tarte amandine aux pêches blanches dans cette recette les fruits gardent leur place et ne disparaissent pas à la cuisson ! Plus qu’un simple...

Crumble Fraises Framboises complètement Givré !

Vous avez envie d’un dessert simple rapide et rafraîchissant ?? Bon en Normandie pour se affranchir il suffit de sortir dehors  !!   Désolée pour...

Pavlova Roulée à la Fraise

Après quelques jours d’absence  je reviens aujourd’hui pour la BATTLEFOOD #44 !!! C’est avec un grand plaisir que j’ai tenu mon rôle...

Bakewell tart

Bakewell est une ville du Derbyshire . Elle est célèbre pour ses tartes et ses puddings mais l’origine de cette recette est confuse et semblerait ne...

Chutney de Fraises au Vinaigre Balsamique

La fraise est principalement utilisée dans les desserts mais vous pouvez sans aucun problème lui donner sa place dans vos préparations salées. Je...

Tarte aux Fraises et à la Fleur d’Oranger

Cette recette d’Eric Kayser est à essayer absolument !! Malgré le temps passé pour la réaliser il n’y a aucun difficulté et le résultat est...

Tartelettes Crues complètement Fraise (Vegan)

  Elise du blog And so we cook  a passé  le relais  à Anne-Laure du joli blog Nietzsche, paillettes et sac à main  Pour La foodista challenge...

Pavlova Avocat Fruits Rouges

Ceux qui me suivent et me connaissent ne seront pas surpris du choix de ma recette   J’avais cette recette en tête depuis très longtemps et quand...

Tarte Rhubarbe Fraise Meringuée

L’ association que je préfère en pâtisserie et peu de temps dans l’année pour la faire !  Hier je vous ai donné la recette du Rhubarbe Curd...