C’est parti pour les essais de recettes de fin d’année J’ai repéré celle-ci sur cuisine + TV J’ai souvent entendu parlé de l’association chocolat fruit de la passion mais c’est ma première tentative L’acidité qu’apporte le fruit de la passion c’est un délice ! A FAIRE SANS HÉSITER !!! et en plus vous pouvez les […]
Archives des tags : chocolat
Roulé Chocolat/Agrumes façon Bûche inratable en 1 heure !
Prête en 1 heure et très simple à réaliser Je l’ai faite un soir en rentrant du travail (18 h 30 ) et nous l’avons mangé pour le dessert Franchement aucune difficulté et elle fait son petit effet !! La ganache reste onctueuse et brillante et agrémentée de perles, des fruits confits ou […]
Gâteau au Chocolat sans beurre ni farine
J’ai repéré ce gâteau chez cuisine moi un mouton , sa photo était tellement jolie qu’elle m’a donné envie de le faire !! Résultat top , il est super bon et léger comparé au classique fondant au chocolat Entre mousse et biscuit il est à tomber !! Et avantage non négligeable pas de beurre !!! Je […]
Amaretti Choco
Aujourd’hui c’est un tour en cuisine Je suis allée découvrir le joli Blog d’Isca La cuisine d’ici et d’ISCA pour choisir une recette C’est Lylou du blog Lylou Cuisine qui est venue chez moi, j’ai hâte de découvrir son choix !! Les Amaretti nous adorons à la maison et au chocolat nous n’avions pas testé c’est délicieux bien sur ! […]
Le Saucisson au Chocolat de Marie en Trompe l’œil
Marie a repéré cette recette ludique et très gourmande sur la jolie page Facebook « Pâtisseries de Kiki » que je vous invite à visiter !!! Marie a ajouté sa note personnelle en mettant en scène le saucisson j’adore !!! Bravo ♥ Temps de Préparation : 30 min ♥ Temps total de cuisson : 10 min ♥ Repos : 6/7 heures […]
Mille-Feuille Chocolat Café
Un pur délice j’adore !! Rien à dire c’est bon !! Je n’ai pas eu le courage de faire la pâte et je pense que je ne la ferai jamais Il suffit de la commander soit chez le boulanger soit d’acheter une pâte sans conservateur pur beurre et c’est parfait…et de toute façon dans la […]
Chocolat Liégeois d’Halloween !
Je me suis transformée en sorcière pour vous concocter ce très bon breuvage … Bon j’avoue colorant rouge et noir et un peu de retouches photo !!! Sans les artifices LE CHOCOLAT LIÉGEOIS est trop trop bon !!!! Le colorant noir dans le chocolat donne une couleur béton En réel le résultat est top mais […]
Cake au Chocolat « Cyril Lignac »
Une petite recette qui me rappelle l’enfance c’est aussi pourquoi j’ai choisi de le faire au Chocolat Meunier C’est simple et c’est bon J’ai trouvé cette recette ici J’adore le cake le matin au petit déjeuner trempé dans le café au lait !!! A l’heure du thé ou du dessert accompagnez-le avec une belle crème […]
L’Othello
L’OTHELLO appelé « Tête de Nègre » pendant l’ère post coloniale Un dessert régressif pour moi !! En croquant dedans c’est retour loin en arrière, j’étais et suis toujours une grande fan de cette douceur que l’on trouve toujours dans certaines Boulangeries Mais fait maison c’est une pure tuerie !!! J’ai rencontré quelques difficultés au montage car […]
Verrines Pêches Chantilly chocolat blanc Citron Vert
Un petit dessert frais simple et rapide qui peut s’adapter à n’importe quel fruit ! Mais pour l’instant c’est encore les fruits d’été qu’il faut vite utiliser !! Pour 4 Verrines 3 pêches le zeste d’un citron vert 100 g de chocolat blanc pâtissier 100 g de crème liquide 30 % Faites chauffer la […]
Roulé Girafe au Chocolat blanc
Aujourd’hui je participe à l’Escapade en cuisine d’août sur le thème « Pique-nique Sucré » et je suis allée chez Sylvie pour trouver une recette C’est Minou qui vient piocher chez moi Ce week-end j’ai 5 enfants à la maison alors le choix du roulé girafe était une évidence ! Très sympa un peu difficile pour […]
Pâte à Tartiner 100 % Maison de Christophe Michalak façon Nutella
Avec un ado à la maison qui pointe le bout de son nez plusieurs fois par jour dans les placards il fallait trouver une solution !!!! Quel bonheur de ne plus se poser la question chaque semaine au supermarché »bon on en prend un petit pot ou pas ?? quand même il adore ça !!!! » […]
Le Gâteau de Famille aux Biscuits THÉ
Une dernière recette depuis le Sud avant la reprise ! Même si tout le monde connait et à certainement un jour mangé ce dessert j’ai envie d’une petite piqûre de rappel car il ne faut pas qu’il tombe aux oubliettes !!! Pas de cuisson donc idéal en ce moment !! Je vous donne la recette originale « du gâteau […]
Marquise Chocolat Caramel de Jean Marc
Recette de Jean-Marc Délicieux dessert entre mousse et crème glacée qui peut être réalisé avec différents parfums J’ai quelques idées en réserve !!! Pour 8 personnes 150 g de chocolat au lait dessert (Nestlé) 150 g de caramel dessert en plaquette (Nestlé) 200 g de beurre mou 6 œufs à température ambiante 80 g de […]
Ronde d’été aux couleurs d’automne…
Les goûts et les couleurs ………….! J’avais hâte de partager cette recette de tarte que j’ai adoré préparer, dresser et surtout manger !!!!! et simple à réaliser EN PLUS !! Pâte sablée au beurre salé cru de Normandie, Ganache montée au chocolat blanc et fruits de saison Mon prince a déniché ces jolis fruits et j’ai […]
Pains au Chocolat / Croissants
Rien à dire c’est juste trop trop bien de pouvoir avoir ce résultat à la maison !!!! Temps total de préparation et repos 2 h 30 Si vous ne voulait pas être debout devant votre plan de travail à 5 heures du matin ! Réalisez la pâte à couque la veille et réserver la […]
Le Napolitain comme « Lu »
Après avoir consulté une quantité astronomique de recettes j’ai choisi de voler quelques idées par ci par là pour arriver à un résultat vraiment Top !!! Les yeux fermés c’est « le Napolitain » de LU (ouverts il est un peu moins joli !!) A faire et refaire sans hésitation , j’adore !! 6/8 parts Pour les biscuits […]
Sablé chocolat Crème Pistache et fruits de Saison
Dessert express pour moi fait avec des restes que j’avais au congélateur ! Comme quoi il ne faut rien jeter !!! Un sablé au chocolat une crème pistache et pour terminer Abricots Fraises (frais bien sûr !!) Un petit goût d’été qui tarde vraiment à arriver en Normandie ! Pour 4 Sablés 12 fraises […]
Bouchées Menthe Chocolat façon After Height
Une petite bouchée rafraîchissante réalisée avec des mini moules en acier !! On retrouve le goût du légendaire After Height Les quantités de sucre et menthe pour la crème sont en fonction de mes goûts. Elle peut être + ou – sucrée et + ou – mentholée il suffit de goûter !! Défi un […]
Royal au Chocolat – Trianon – 100 % Valrhona
Aujourd’hui c’est ma première participation à un tour en cuisine j’ai pioché une recette chez benecuisine et c’est mes enviesetdélices qui est venu choisir une recette chez moi Très gourmande le Royal Chocolat – Trianon de Béné était une évidence, mon choix c’est fait très rapidement et je ne suis pas déçu !!! très bon dessert Je me suis […]
Brownies Noisettes
Avis aux amateurs de chocolat !! Stoppez toutes vos activités et courez au supermarché acheter de quoi faire ce qui suit !!!!!!!!! Et c’est inratable donc pas d’excuse à ne pas essayer !!! J’ai attendu d’obtenir ce Brownies avant de partager car il y a beaucoup de recettes mais le résultat n’est pas toujours à la hauteur […]
Palet des Dames Orange et Groseille façon PIM’S
La semaine dernière en réalisant le Palet des Dames (recette des Flandres) j’ai eu envie de le faire façon PIM’S Résultat : c’est pas mal du tout et heureusement car c’est un peu long à réaliser !!!! Pour 30 pièces la pâte c’est ICI mais une petite variante j’ai remplacé 20 g de farine par […]
Tarte Bourdaloue aux Épices
Je ne suis pas une adepte de la tarte Bourdaloue classique qui pour moi est trop sucrée et sans peps mais depuis que j’ai découvert la recette revisitée par Jonathan BLOT (gâteaux de mes rêves sur TEVA) j’ai eu envie de l’essayer. Et là quel bonheur elle est parfaite ! UNE TUERIE ……………. les épices et le chocolat […]
Tarte au chocolat façon Jonathan Blot
Tout d’abord si vous n’êtes pas amateur de chocolat A PLUS TARD SUR UNE AUTRE PAGE !!! 4 préparations différentes avec le même chocolat. Pour la pâte , la ganache et le fondant zéro difficulté mais pour la mousse aie aie aie elle n’est pas belle du tout la mienne !!!! Désolée pour la photo […]
Oeuf Coque Chocolat et Chantilly de Citron Vert
Pour Pâques ou Pas !!!! Chocolat, chantilly de citron vert et abricots secs !!! Pour 4 personnes 150 g de chocolat 70 % 200 ml de crème 30 % 1 jus de citron vert + 1 feuille de gélatine 20 g de sucre glace 4 abricots secs 4 œufs 10 g de cacao […]
Cupcakes Red Velvet
Petite douceur de velours rouge ………….. Le Red Velvet est le Cupcake le plus populaire des Etats Unis et franchement je comprend pourquoi !! Il est très beau et très bon Dommage qu’ en France on ne trouve pas de crème sure qui je pense lui donne un goût encore différent (Pour moi crème […]
Mousse Chocolat beurre salé
Une recette de Christophe Michalak – Avec le beurre salé c’est juste EXCELLENT !!! 6 personnes 8 œufs 50 g de cassonade 80 g de beurre semi-sel 200 g de chocolat noir 70 % 80 grammes de beurre salé Écorces d’oranges ou citrons confits pour le décors Faites fondre le beurre avec le chocolat […]
Muffins Choco Nutella d’Olivia
Recette postée par ma petite sœur !! POUR 8 MUFFINS 8 moules en papier (attention ils doivent supporter la chaleur du four) 1 oeuf 60 g de beurre 1/2 pot de yaourt nature 120 g de chocolat (pralinoise, choco-caramel, chocolat au lait, noir…..) au choix 50 g de nutella 100 g de farine 1/2 […]
Mi-cuit chocolat chantilly Christophe Michalak
Recette de Christophe Michalak - Aucune difficulté dans cette recette et le résultat est top avec ou sans chantilly !!!! Pour 8 personnes Pots en terre ou moules silicones J’ai utilisé des pots en terre cela évite de démouler et la présentation est plus originale Vous pouvez faire la recette quelques heures avant - Conservez à […]
Religieuses/Éclairs Chocolat
J’ai fouiné dans internet, dans les bouquins de cuisine, les magazines … avant de me lancer pour la première fois dans cette recette. Je n’ai pas résisté au blog » c’est ma fournée » et son commentaire sur le goût de ses éclairs !!! Je confirme excellent !!! merci pour cette succulente recette. ♥ Temps de Préparation […]
Gâteau Anniversaire Chocolat
Rendu sympa simple à réaliser et efficace !! Je l’ai réalisé pour une amie qui avait la lourde tâche d’amener le dessert pour un repas d’anniversaire Je ne l’ai donc pas goûté mais le retour des invités est très positif d’après une recette de Mercotte Deux textures pour une seule préparation Un gâteau […]
L’Opéra
J’ai testé la recette de l’émission « les meilleurs pâtissiers « sur M6 ( entre 3 et 4 heures dans la cuisine) La plus grosse difficulté pour moi c’est la crème au beurre !!! je n’ai pas de thermomètre donc pas facile du tout !! (3 essais …) Pour la recette je n’ai absolument rien changé […]
Glaçage au chocolat « Effet Miroir »
Ce glaçage est parfait pour recouvrir les gâteaux, les fruits….. Il demande un tout petit peu de technique mais en suivant bien les instructions impossible de le rater L’effet miroir est top !! thermomètre de cuisson indispensable INGRÉDIENTS POUR 250 G DE GLAÇAGE 80 g de sauce au chocolat ( à réaliser en premier) 80 g […]
Gâteau au chocolat de Pierre Hermé
Recette de Pierre HERME « le Larousse des desserts » pour les amateurs de chocolat Décoré par ma petite fille de 4 ans !! Si vous avez besoin d’un glaçage brillant effet miroir cette recette est top le résultat est là …. et le lendemain il est toujours aussi beau Moule de 23 ou 25 cm […]
Mises en avant
Tarte aux Fraises Gariguettes
Que dire ? rien c’est juste trop bon Pour 6 personnes Suivez bien les étapes de la recette dans l’ordre indiqué pour...
Tarte aux Fraises Pistache façon Tropizienne
24 ans de vie avec mon Prince ça se fête ! Pour l’occasion j’ai réunis deux de nos desserts préférés (enfin ne dites rien mais entre nous...
Fraisier façon Roulé
C’est en regardant l’émission les meilleurs Pâtissiers sur M6 que j’ai eu envie de faire cette recette J’ai testé le biscuit...
Le Cœur de Valentin …
Dans quelques jours nous fêterons la Saint Valentin, alors pour l’occasion je vous ai préparé une recette qui va faire chavirer votre Valentin ou...
Charlotte aux Fraises
Une dernière recette avec les fraises qui commencent à se faire rares ! Après la charlotte groseilles vanille je vous propose la version fraises Pour...
Sablés au Citron sans Gluten & Compote Rhubarbe Fraises
Pour les personnes intolérantes au gluten le mix est vraiment une alternative très inintéressante à la farine de blé J’ai réalisé ce dessert...
Cake Renversant Pêches Fraises Caramélisées
Comme la tarte amandine aux pêches blanches dans cette recette les fruits gardent leur place et ne disparaissent pas à la cuisson ! Plus qu’un simple...
Crumble Fraises Framboises complètement Givré !
Vous avez envie d’un dessert simple rapide et rafraîchissant ?? Bon en Normandie pour se affranchir il suffit de sortir dehors !! Désolée pour...
Pavlova Roulée à la Fraise
Après quelques jours d’absence je reviens aujourd’hui pour la BATTLEFOOD #44 !!! C’est avec un grand plaisir que j’ai tenu mon rôle...
Bakewell tart
Bakewell est une ville du Derbyshire . Elle est célèbre pour ses tartes et ses puddings mais l’origine de cette recette est confuse et semblerait ne...
Chutney de Fraises au Vinaigre Balsamique
La fraise est principalement utilisée dans les desserts mais vous pouvez sans aucun problème lui donner sa place dans vos préparations salées. Je...
Tarte aux Fraises et à la Fleur d’Oranger
Cette recette d’Eric Kayser est à essayer absolument !! Malgré le temps passé pour la réaliser il n’y a aucun difficulté et le résultat est...
Tartelettes Crues complètement Fraise (Vegan)
Elise du blog And so we cook a passé le relais à Anne-Laure du joli blog Nietzsche, paillettes et sac à main Pour La foodista challenge...
Pavlova Avocat Fruits Rouges
Ceux qui me suivent et me connaissent ne seront pas surpris du choix de ma recette J’avais cette recette en tête depuis très longtemps et quand...
Tarte Rhubarbe Fraise Meringuée
L’ association que je préfère en pâtisserie et peu de temps dans l’année pour la faire ! Hier je vous ai donné la recette du Rhubarbe Curd...
Vous êtes le gourmand
le Creuset
