Une première pour moi et vous pouvez me croire j’ai eu l’impression d’être dans une épreuve du meilleur pâtissier :) ! Un cauchemar qui en finalité se termine pas trop mal … Mais il va falloir travailler encore ! Le tempérage du chocolat pas de souci, mais le démoulage aïe aïe aïe !! Du coup, […]
Archives des tags : chocolat
Brownie Chocolat Cranberries ganache Pistache
Depuis que je suis au régime (sauf le week-end il ne faut pas exagérer quand même !) j’ai envie de gâteaux très gourmands…. et bien celui-ci il est très très gourmand, mais je dois l’avouer un peu trop pour moi… Pour la ganache montée à la pistache (à faire la veille) 60 g de […]
Tarte Chocolat Caramel Beurre salé
La tarte au chocolat caramel beurre salé …. Une gourmandise plus que tentante ! Cette fois j’ai testé une recette repérée dans l’émission »sucrément bon » Version que je vous recommande vraiment ! Pour qu’elle soit au top, je vous conseille de la réaliser la veille Pour 6 parts ( moule 20 X 20 ou moule rectangulaire + 1 […]
Éclairs Café glacés au chocolat
A la maison nous adorons le mélange chocolat café alors ces éclairs …….. miam ! et un joli dessert pour les fêtes Vous reprenez la recette de la pâte à choux de Christophe Adam, la recette de la crème pâtissière au café de Christophe Adam, et la recette du glaçage chocolat de Christophe Adam et […]
Choux Chocolat Orange
Noël arrive doucement j’ai envie de couleurs ! Ces petits choux seront parfaits pour faire la fête Une ganache chocolat orange de rêve réalisée avec le chocolat de mon partenaire ABTEY enfermée dans des choux recouverts d’un craquelin zesté …. Pour les fêtes n’hésitez pas à commander vos chocolats chez ABTEY chocolatier Français depuis 1946, […]
Pomme de Pin des Sables sous la Neige
Pour préparer mon dessert de fête pour la Foodista Challenge#25 je n’étais pas à la maison alors j’ai choisi la simplicité ! mais gourmand quand même Réalisé à 4 mains avec l’atelier des dindinettes ! Cette recette très simple à réaliser (enfin on passe la prise de tête de savoir comment monter la pomme de […]
Entremet d’Automne Café Chocolat Praliné Noisette
Gros coup de cœur à la maison pour cet entremet tout mousseux ! Pour les amateurs de Tiramisu je le conseille très fortement Je me suis inspirée d’une recette trouvée chez Lili Bakeri en ajoutant quelques touches personnelles Quelques notes avant de commencer Vous avez besoin de 9 œufs au total Vous aurez […]
Tarte Perdue Poire Chocolat
Une brioche perdue à partager ! Tiède ou froide elle est parfaite et elle a eu un grand succès ! A décliner à volonté Pour 6 personnes (a faire dans un moule à tarte rectangulaire ou un moule à cake) 250 g de brioche env. 5 tranches (maison ou pas mais éviter les brioches […]
Cake Moelleux au Chocolat Alain Ducasse
Encore un cake qui m’a fait craqué ! Une texture de rêve ! Pour plus de gourmandise et pour l’apdapter en dessert je l’ai servi avec une chantilly chocolatée à l’orange Chaque grand Chef à sa recette celle-ci est vraiment top et facile à réaliser Pour un grand cake (moule 30 cm) 6/8 personnes […]
Club Financier Choco Praliné !
J’adore les gâteaux « de voyage » alors toutes les occasions sont bonnes pour en découvrir de nouveau ! Aujourd’hui je vous propose un club sandwich sucré ! oui oui vous pouvez le transporter avec vous et je vous assure c’est un vrai dessert ultra gourmand !! Quand j’ai regardé l’émission sucrément bon sur TEVA j’ai craqué […]
Michokos Maison
Pour le défi passe-plats entre amis#8 organisé par Mamou & Co et Pounchki nous retombons en enfance ! Je suis née à la fin des années 60 alors c’est vrai que beaucoup de friandises actuelles n’étaient pas encore dans les rayons ! Mais il y a un bonbon que j’adoré quand j’allais au cinéma LE MICHOKO ! A […]
Roses des Sables Chocolat Coco et Caramel
C’est tellement simple et tellement gourmand ! Pour 15/17 Roses 200 g de chocolat noir 90 g de Corn Flakes (Pétales de mais) 1 cc de miel 50 g de beurre noix de coco râpée Caramel beurre salé j’ai utilisé des caissettes à cupcakes pour facilité la mise en forme Faites fondre l’ensemble des […]
Tartelettes Belle Hélène
C’est le week-end alors j’ai le droit de me faire plaisir ! Poire et chocolat c’est un de mes péchés mignons Je vous propose une poire Belle Hélène revisitée sous forme de tarte dans laquelle j’ai remplacé la glace par une bavaroise à la vanille Je suis très contente même si c’est un peu long […]
Mississippi Mud Pie façon Banoffee
Cette tarte me fait de l’œil depuis quelques temps et j’ai décidé de la revisiter un peu en ajoutant de la banane et du caramel beurre salé parce qu’il faut bien ça pour se régaler vraiment !!!! Un dessert très gourmand qui ne s’adresse pas à ceux et celles qui sont au régime !! Pour […]
Merveilleux sous les Nuages
Aujourd’hui c’est la BATTLE FOOD chez EVIN « evin sur son nuage » Elle nous a concocté un thème terriblement gourmand ! C’est Seb du blog Poivré Seb qui a passé les commandes à Evin pour cette 40ème édition ! LE CHOCOLAT ☁☁☁ Que ce soit en entrée, en plat ou en dessert, vous avez toute la liberté pour […]
Cake Citron Vert Chocolat au Lait
Un petit nouveau je n’avais pas encore testé le citron vert et le chocolat au lait et bien c’est très bon ! et le petit plus de ce cake c’est un sirop de citron vert versé chaud dès la sortie du four ……….. Je suis de plus en plus une adepte du cake, c’est pour […]
Cheesebrownie Chocolat Café
Vous imaginez un cheesecake et un brownie ensemble ! le comble de la gourmandise !!! c’est le dessert que mon prince m’a préparé pour mon anniversaire Plus gourmand c’est difficile alors si vous n’avez pas peur osez la gourmandise et ne vous arrêtez pas aux ingrédients qui je l’avoue peuvent affoler il suffira d’en […]
Sucettes Fudge Orange Cannelle Bataillefood#30
BONJOUR A TOUS ! 17 h 55, 17 h 56…………………..Il est 18 heures !!!!!!!!! 1er mercredi du mois et de l’année 2016, c’est le jour des publications de la BatailleFood#30 et je suis super impatiente de découvrir vos réalisations autour du thème que je vous ai proposé !!!!!!!! Il y a quelques semaines Lillie du blog […]
Gâteau Marbré qui va vous faire oublier tous les autres !
Monsieur Christophe Felder a encore frappé dans ma cuisine !!! depuis que j’ai reçu le nouveau livre « GÂTEAUX » c’est devenu mon nouveau sport essayer toutes les recettes !! Et encore une fois je suis scotchée par le résultat … pourtant j’ai testé plusieurs recettes de cake marbré sans avoir envie de les partager mais celle-ci […]
Crinkles Chocolat
Après les versions Citron chocolat et clémentine de ce petit biscuit au cœur fondant, cette fois je vous propose la version la plus populaire TOUT CHOCOLAT ! Une belle gourmandise à offrir aux petits et aux grands bien sur ! Pour 30 pièces 50 g de beurre 200 g de chocolat 90 g de […]
Brioche Vanille Pépites de chocolat sans levée ni pétrissage !
Comme tout monde je suis à la recherche de recettes rapides mais pas pour autant de qualité médiocre !!!!!!!!!!!! j’ai testé beaucoup de recettes de brioches mais celle-ci franchement c’est impressionnant 5 minutes de préparation 50 minutes de cuisson et vous avez-vu le résultat ? Elle est moelleuse à souhait et tiède les pépites […]
Vanille Kipferl et Chocolat à la Cannelle Caramélisée
Ce mois-ci je fais partie de jury pour le Défi du site recette de cuisine et je suis accompagnée de Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte Christophe de Waterzooi et poule au pot Cécile de Un chantier dans la cuisine Céline de CelinBlog Flo de Flo en Cuisine Marie de Cooking and Bon Appétit Michelle de Plaisirs de la maison Mimi de Les […]
Cookie Géant Chocolat Furieusement Noisettes
C’est une recette parfaite pour un quatre heure à partager avec les enfants ! Rapide sans matériel moi j’adore et le résultat est top moitié croquant moitié moelleux comme ça tout le monde est content ! Pour 6 personnes 90 g de beurre mou 1 œuf 60 g de sucre vergeoise brune 60 g de […]
Cake à la Noisette par Christophe Michalak
Depuis que j’ai vu cette recette sur les réseaux sociaux je n’ai qu’une idée en tête la réaliser ! et bien voilà qui est fait Le résultat est à la hauteur de la tâche !! Eh oui comme je n’avais pas de pâte de noisettes ni de Gianduja je les ai réalisé maison, c’est un […]
Les Krumchy qui tuent !! by C.Michalak
Alors ça c’est vraiment très très addictif et méga super bon ! rien d’autre à dire sauf FAITES LA RECETTE VITE VITE VITE !!! Je suis allée sur le blog « Ma belle pâtisserie » pour dénicher cette recette dans le cadre de Défi « Passe plats entre amis #4″organisé par Corinne « Mamou & Co « et […]
Crinkles au Citron et Pépites de Chocolat
Depuis le temps que passe devant cette recette j’ai profité du Défi lancé par Corinne du joli Blog Mamou & co la marraine du Défi culinaire #8 sur le thème du citron ! J’ai ajouté des petites de chocolat noir pour encore plus de gourmandise Il y a de nombreux blog qui reprennent cette recette […]
Barres façon Bounty « un goût de Paradis » !
Je n’ai pas résisté à la tentation de tester cette fameuse barre façon Bounty qui tourne un peu partout sur la blogosphère ! et je suis conquise elle est à mon avis largement à la hauteur de la version industrielle Testez et vous verrez ! Mais attention il faut absolument faire la première partie de […]
Fondant au chocolat le meilleur du monde !
Pour moi ce gâteau au chocolat est vraiment le plus gourmand que je connaisse mais attention il faut être d’abord amoureux du chocolat et ne surtout pas faire attention à ses rondeurs !! dans le cas contraire je vous conseille de cliquer ICI Pour celles et ceux qui n’ont pas cliqué plus haut et pour la petite histoire ce […]
Trois Choux Vanille, Chocolat, Caramel beurre salé
Plateau de gourmandises pour fêter les 14 ans de Jo mon petit cousin Et je profite également de cette recette pour participer au concours du blog Novice en cuisine et lui fêter un très bon anniversaire pour ses 4 ans ! avec un très joli thème LES GOURMANDISES Recette très classique mais qui remporte […]
Mousse Allégée au Chocolat et Fève de Tonka
J’ai découvert cette gourmandise allégée chez une amie qui fait attention à sa ligne une mousse au chocolat sans sucre sans beurre sans crème mais délicieuse ! C’est son nutritionniste qui lui a donné cette recette que je partage avec vous C’est simple deux ingrédients des œufs et du chocolat 70 % auxquels on ajoute […]
Fondant Chocolat Framboises Meringué
Je vous préviens tout de suite si vous êtes à la recherche d’une recette légère je vous conseille de quitter cette page très rapidement !! Je vous l’accorde là ce n’est pas léger du tout mais c’est tellement gourmand !! un pur bonheur J’ai utilisé le chocolat en poudre TRÉSOR de chocolat 33 % […]
Chocolat Viennois tonka et meringues caramélisées
J’ai reçu de la part de mon nouveau partenaire Buroespresso une boîte de chocolat en poudre TRÉSOR de chocolat 33 % de cacao. Quelques mots sur Buroespresso Buroespresso est spécialisé dans la vente de machine à café, café, thés et chocolats. Sur leur site internet,buroespresso.com vous trouverez tout ce qu’il vous faudra pour aimer et […]
Tartinade Chocolat Banane
Pour ce tour en cuisine 406 je suis allée chez Sylviane Vagabondagedevianne enfin plus exactement c’est Lilou ma petite fille de 6 ans qui a vagabondé pour choisir une recette ! Elle a adoré !! et elle n’est pas la seule Idéal pour le quatre heure et bien plus sain que la fameuse pâte à tartiner […]
Amandine à la Cerise et une touche de Chocolat !
Fait un beau Gâteau pour les deux ans de la Bataille Food Jenna du Blog Bitro de Jenna à l’initiative de ce Défi nous a proposé de piocher dans les 23 thèmes précédents sympa non ? Merci à Jenna pour ce Défi !! Les réalisations sont toutes plus belles les unes que le autres à chaque […]
Fondant Mascarpone Chocolat Blanc Pistaches Framboises
Aujourd’hui je participe à la Foodista Challenge édition spéciale organisée par Stéphanie « cuisine moi un mouton » en partenariat avec le magasine « Pâtisseries & compagnie » La Foodista Challenge est un défi culinaire crée par Stéphanie du très joli blog Cuisine moi un mouton qui permet aux différentes blogueuses et non blogueuses de partager leur passion pour la cuisine autour d’un […]
Nuages au chocolat
Une recette super simple et franchement très sympa qui change un peu des meringues ! C’est léger comme un nuage tout le monde a adoré Alors si vous avez des blancs d’œufs non utilisés je vous invite à tenter la recette Un peu différent des meringues classiques car les blancs sont montés seuls et […]
Craquants Fraises Chocolat
Aujourd’hui je participe au Défi Léger organisé par Rabia du site La ligne gourmande et j’ai eu la chance d’être la marraine pour cette édition Voici le thème que j’ai choisi La fraise sous forme de desserts individuels, mignardises……… et surtout que les réalisations soient allégées ! Un petit rappel des règles : Le principe est simple, le 20 […]
Sucettes de Pâques Chocolat Cake Pistache
Et oui en avril ce n’est pas 1 mais 2 défis !!! donc 2 fois plus de chance de gagner et je vous rappelle que tout le monde peut participer !! En tant que Jury voici ma participation au 55 ème défi de Recettes de Cuisine !!!! En plus du défi lancé le 1er avril sur […]
Des Lapins dans ma Charlotte au Chocolat Framboises !
bataille Food#22 C’est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, réunissant blogueurs et non-blogueurs. Chaque mois une marraine (ou parrain) est désigné, ce dernier, ou cette dernière, doit choisir un thème pour le mois suivant. On doit publier sa recette chaque 1er Mercredi du mois à 18 h 00 Ce mois […]
Le Gâteau d’Anniversaire de Mon enfance ! Chocolat Noix et Avalanche de crème !!
Aujourd’hui c’est la BATTLE FOOD #29 qui a pour Marraine Sophie du blog « Les carnets de Sophie » La BATTLE FOOD est un défi culinaire qui a été crée par Carole du blog Sunrise Over the Sea, Tout le monde peut participer blogueurs et non-blogueurs. Pas de gagnant ni de perdant juste le plaisir de partager et découvrir des recettes […]
Tartelettes « Chocorange »
Aujourd’hui je participe à l’Escapade en cuisine Le but de ce défi est de choisir une recette avec un thème imposé sur un blog attribué par tirage au sort. Pour ce mois-ci le thème c’est « LE CHOCOLAT » et je suis allée chez « LEATY CUISINE » Comme ma moitié est très difficile pour les desserts à base […]
Mousse au Chocolat brochette de Poires Caramélisées et Noix de Pécan
Avec cette recette je participe au Défi Poire et Chocolat du Site Culino Version La poire et le chocolat c’est toute une histoire et je ne suis jamais en manque d’inspiration !! Je vous propose une mousse au chocolat corsé avec une brochette de billes de poires caramélisées légèrement poivrées et […]
Fruits au Chocolat et Noisettes Express !
Aujourd’hui c’est Clémentine ma fille qui vous propose cette recette EXPRESS !!!!! Quand elle est tombée sur ma photo de la Pavlova Poires Chocolat elle n’a pas pu résister !! Elle a improvisé ce petit dessert qui je pense est très gourmand !! Pour ma part je plonge volontiers ma cuillère dans son assiette C’est […]
Pavlova Poires épicées Chocolat
4ème version de la Pavlova dans le blog !! et il m’en reste une ou deux en réserve dans un petit coin de ma tête ! Je suis amoureuse de ce dessert qui peut se décliner à l’infini ! C’est beau, c’est bon , c’est ………………………………… Pour cette version je vous propose une […]
Pavlova Chocolat au lait Frambroise
La Pavlova est pour moi un des desserts a proposer pour un tête-à-tête !! Je sais ce n’est pas l’époque des Framboises et elles sont chères mais là je vous propose un dessert en duo et pour la fête des amoureux tout est permis !! Enfin ce n’est que mon avis … Mais si vous […]
Cookies au Chocolat by Pierre Hermé !
Mon fils comme beaucoup d’ado (pas que lui d’ailleurs à la maison la grenouille verte aime bien aussi ! ) adore les cookies mais il y a une tonne de recettes sur le net et ras le bol des résultats raplapla !! J’ai donc ouvert le Larousse des Desserts de Pierre Hermé tout simplement et […]
Quatre-Quart Tout Rond Tout Choco de Clem et Lilou
Clémentine et Lilou (6 ans) partagent leur gâteau du mercredi !!! Pour un moule à manquer 22 cm 3 ou 4 œufs que vous pesez avec la coquille Vous Mettez le même poids obtenu avec les œufs de : Sucre Farine Beurre 170 g Chocolat noir 50 à 70 g de pépites de chocolat pour […]
Mousse Chocolat Passion Meringuée
Deuxième recette avec ces deux saveurs que j’aime beaucoup ! Après les truffes je vous propose la mousse chocolat passion Pour le soir de la Saint Sylvestre il me fallait un dessert sympa ça c’est indiscutable mais rapide et léger ! Et bien résultat parfait c’est bon, léger et rapide La texture de la mousse est vraiment […]
Cake Moelleux Chocolat Cœur de Poire
Un pur délice pour les amateurs comme moi de l’association Poire Chocolat J’avais repéré cette recette chez Touche de Saveurs il y a quelques semaines et j’attendais l’occasion d’avoir des poires pour tester A faire !!! Je n’ai pas gardé le trognon des poires comme dans la recette initiale et du coup à la découpe […]
Mendiants
Aujourd’hui c’est le jour de la publication des recettes de la BATTLE FOOD #26 qui a pour Marraine Maïa Petits Béguins avec son joli thème RECETTE DE NOËL ……….. Je n’ai pas été très créative ni originale pour cette recette mais j’adore les mendiants et je pense qu’ils sont incontournables sur une table de Noël. J’ai toujours acheté […]
Mises en avant
Tarte aux Fraises Gariguettes
Que dire ? rien c’est juste trop bon Pour 6 personnes Suivez bien les étapes de la recette dans l’ordre indiqué pour...
Tarte aux Fraises Pistache façon Tropizienne
24 ans de vie avec mon Prince ça se fête ! Pour l’occasion j’ai réunis deux de nos desserts préférés (enfin ne dites rien mais entre nous...
Fraisier façon Roulé
C’est en regardant l’émission les meilleurs Pâtissiers sur M6 que j’ai eu envie de faire cette recette J’ai testé le biscuit...
Le Cœur de Valentin …
Dans quelques jours nous fêterons la Saint Valentin, alors pour l’occasion je vous ai préparé une recette qui va faire chavirer votre Valentin ou...
Charlotte aux Fraises
Une dernière recette avec les fraises qui commencent à se faire rares ! Après la charlotte groseilles vanille je vous propose la version fraises Pour...
Sablés au Citron sans Gluten & Compote Rhubarbe Fraises
Pour les personnes intolérantes au gluten le mix est vraiment une alternative très inintéressante à la farine de blé J’ai réalisé ce dessert...
Cake Renversant Pêches Fraises Caramélisées
Comme la tarte amandine aux pêches blanches dans cette recette les fruits gardent leur place et ne disparaissent pas à la cuisson ! Plus qu’un simple...
Crumble Fraises Framboises complètement Givré !
Vous avez envie d’un dessert simple rapide et rafraîchissant ?? Bon en Normandie pour se affranchir il suffit de sortir dehors !! Désolée pour...
Pavlova Roulée à la Fraise
Après quelques jours d’absence je reviens aujourd’hui pour la BATTLEFOOD #44 !!! C’est avec un grand plaisir que j’ai tenu mon rôle...
Bakewell tart
Bakewell est une ville du Derbyshire . Elle est célèbre pour ses tartes et ses puddings mais l’origine de cette recette est confuse et semblerait ne...
Chutney de Fraises au Vinaigre Balsamique
La fraise est principalement utilisée dans les desserts mais vous pouvez sans aucun problème lui donner sa place dans vos préparations salées. Je...
Tarte aux Fraises et à la Fleur d’Oranger
Cette recette d’Eric Kayser est à essayer absolument !! Malgré le temps passé pour la réaliser il n’y a aucun difficulté et le résultat est...
Tartelettes Crues complètement Fraise (Vegan)
Elise du blog And so we cook a passé le relais à Anne-Laure du joli blog Nietzsche, paillettes et sac à main Pour La foodista challenge...
Pavlova Avocat Fruits Rouges
Ceux qui me suivent et me connaissent ne seront pas surpris du choix de ma recette J’avais cette recette en tête depuis très longtemps et quand...
Tarte Rhubarbe Fraise Meringuée
L’ association que je préfère en pâtisserie et peu de temps dans l’année pour la faire ! Hier je vous ai donné la recette du Rhubarbe Curd...
Vous êtes le gourmand
le Creuset
