Bonjour tout le monde ! Eh oui je suis toujours là et toujours aussi gourmande (mais chut je suis au régime, enfin je crois …) Aujourd’hui à l’occasion de mon renouvellement de partenariat avec cuisine addict, je vous propose une tarte amandine aux myrtilles accompagnée d’une ganache montée à la purée de framboises (pour les […]
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Tarte aux Fraises Pistache façon Tropizienne
24 ans de vie avec mon Prince ça se fête ! Pour l’occasion j’ai réunis deux de nos desserts préférés (enfin ne dites rien mais entre nous mais mois je suis plutôt citron alors l’année prochaine mon dessert est tout trouvé…) Quoi qu’il en soit, je vous recommande cette version bien gourmande ! Pour la […]
Tarte Chocolat Caramel Beurre salé
La tarte au chocolat caramel beurre salé …. Une gourmandise plus que tentante ! Cette fois j’ai testé une recette repérée dans l’émission »sucrément bon » Version que je vous recommande vraiment ! Pour qu’elle soit au top, je vous conseille de la réaliser la veille Pour 6 parts ( moule 20 X 20 ou moule rectangulaire + 1 […]
Carrés au Citron ou Lemon Bar
Un dessert qui tourne beaucoup sur les blogs, mais il est tellement gourmand que ce serait un péché de ne pas le partager une fois de plus ! J’ai déjà testé une recette similaire version citron vert et gelée de Basilic et cette fois je suis restée dans la tradition J’ai trouvé mon inspiration sur […]
Tarte aux Noix et Caramel Tendre
Hier un ami est arrivé à la maison avec 3 kilos de noix fraîches ! Après deux heures d’épluchage (bon je vais être honnête c’est mon prince qui s’est afféré à cette tâche ) place à la première recette Très inspirée du livre GÂTEAUX de Christophe Felder & Camille Lesecq cette tarte est sublime ! Une […]
Tarte Perdue Poire Chocolat
Une brioche perdue à partager ! Tiède ou froide elle est parfaite et elle a eu un grand succès ! A décliner à volonté Pour 6 personnes (a faire dans un moule à tarte rectangulaire ou un moule à cake) 250 g de brioche env. 5 tranches (maison ou pas mais éviter les brioches […]
Rosace feuilletée aux Framboises
Une idée de recette repérée sur le magazine fou de Pâtisserie ! Rapide et délicieuse qui peut être réalisée avec différentes confitures, de la pâte à tartiner, du pralinée…. Pour 4 personnes Une pâte feuilletée pur beurre 4 cs Confiture de Framboises Pour le décor quelques framboises surgelées ou non Préchauffez le four […]
Jeu de Pommes au Miel de Châtaignier
Ce mois-ci je suis Marraine du Défi Culinaire#19 et moi aussi je joue le jeu ! J’ai trouvé cette idée dans le Larousse des Desserts, malgré quelques difficultés pour dompter cette pâte qui est délicieuse à la dégustation ce dessert servi tiède est un pur délice et très joli à présenter Une autre façon de manger la tarte […]
Tarte fine reine-claude glacée au miel et à la cannelle
Et oui encore une tarte ! Mais celle-ci je n’étais pas confiante du choix des fruits et tout compte fait je ne suis pas déçu ! L’acidité des prunes juste mûres avec un glaçage doux et crémeux c’est tout juste délicieux ! Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée toute prête pur beurre (la marie […]
Tarte Frangipane aux Abricots
Ceux qui me suivent et me connaissent ont certainement compris que je craque pour les tartes quelles soient sucrées ou salées Si vous aimez la frangipane et les fruits qui à la sortie du four sont encore des fruits je vous conseille vivement cette recette ! Et si la version pêche blanches vous tente c’est […]
Grillé aux Pommes Abricots façon Tarte
Un souvenir d’enfance ! Croustillant et très fruité J’ai remplacé le nappage par de la compote d’abricots pour un résultat moins sucré A réaliser avec un multitude de fruits en fonction des saisons Pour 6 personnes 2 cercles de pâte feuilletée maison ou non (dans ce cas moi je prend la pur beurre de […]
Pâte à Tarte minute à la casserole (sucrée ou salée)
C’est une recette de la maman d’une amie elle est ultra rapide pour un résultat fondant et croustillant à la fois Elle s’adapte aux tartes sucrées aussi bien qu’aux tartes salées ! Pour une recette improvisée elle est parfaite ! A tester … Pour une grande tarte Dans une casserole faites chauffer 3/4 d’un verre […]
Tarte Soufflée Groseille C.Felder
Un très beau dessert qui son son effet sur la table !! certes il demande un peu de temps mais très peu de matériel et pas de difficultés C’est une recette de Christophe Felder (moi j’adore ) alors inutile de vous dire que le résultat est un pur délice pour les amateurs de groseilles Vous […]
Tarte Amandine aux Pêches Blanches
C’est la première fois que je cuisine les pêches dans une tarte. J’ai toujours pensé qu’elles rendaient trop d’eau et bien pas du tout ! Il faut choisir des fruits juste murs et bien sucrés, conserver la peau et les insérer dans la tarte en gros morceaux Testez c’est très bon et la pêche garde […]
Krumchy Chocolat Noir Orange Pistache
Une autre version des Krumchy de Christophe Michalak tout aussi addictive !! J’ai utilisé les oranges confites que j’ai eu la chance de recevoir de la part des Fleurons d’Apt ! Elles sont excellentes ! un clic pour les oranges si elles vous tentent ! je vous conseil de faire un tour sur leur site […]
Bakewell tart
Bakewell est une ville du Derbyshire . Elle est célèbre pour ses tartes et ses puddings mais l’origine de cette recette est confuse et semblerait ne pas y être liée alors je ne vais pas approfondir et je vais vite passer à la recette ! Je ne vais pas vous mentir cette tarte n’est […]
Tarte aux Fraises et à la Fleur d’Oranger
Cette recette d’Eric Kayser est à essayer absolument !! Malgré le temps passé pour la réaliser il n’y a aucun difficulté et le résultat est tout simplement excellent ! Par rapport à la recette initiale j’ai doublé les quantités pour la compotée de fraises et j’ai ajouté des fraises fraîches recette issue du magazine Fou […]
Tartelettes Crues complètement Fraise (Vegan)
Elise du blog And so we cook a passé le relais à Anne-Laure du joli blog Nietzsche, paillettes et sac à main Pour La foodista challenge #18 voici le thème proposé Mais c’est quoi le foodista challenge Il s’agit d’un défi culinaire mensuel, regroupant blogueurs et non blogueurs passionnés de cuisine autour d’un thème commun. Initié à […]
Histoire de Tartes aux Fruits …
En tant qu’inconditionnelle des tartes sous toutes ses formes je vous propose un petit récapitulatif des différentes tartes aux fruits grand format proposées dans le blog ! Une occasion de me rendre compte que beaucoup de fruits restent absents dans mes recettes Si vous avez des idées n’hésitez pas à partager en commentaires Tarte […]
Tarte aux Pommes et Chantilly Praliné aux Noix
La tarte aux pommes est le dessert que j’ai le plus mangé étant enfant et l’odeur de la tarte qui cuit me renvoi chaque fois quelques années en arrière … La référence est bien sur ma grand-mère maternelle et c’est sa recette que je réalise souvent Cette tarte est d’une grande simplicité mais force […]
Tartelettes Belle Hélène
C’est le week-end alors j’ai le droit de me faire plaisir ! Poire et chocolat c’est un de mes péchés mignons Je vous propose une poire Belle Hélène revisitée sous forme de tarte dans laquelle j’ai remplacé la glace par une bavaroise à la vanille Je suis très contente même si c’est un peu long […]
Mississippi Mud Pie façon Banoffee
Cette tarte me fait de l’œil depuis quelques temps et j’ai décidé de la revisiter un peu en ajoutant de la banane et du caramel beurre salé parce qu’il faut bien ça pour se régaler vraiment !!!! Un dessert très gourmand qui ne s’adresse pas à ceux et celles qui sont au régime !! Pour […]
Mini Tartes Citron vert Spéculoos Meringuées
J’ai réalisé ces petites mignardises Passe-plats entre amis #7 sur le thème Voyons la vie par le petit bout de la lorgnette choisi par la marraine de cette édition, Samar du blog Mes inspirations culinaires. C’est Corinne du blog Mamou&co qui a lancé ce défi très sympa depuis maintenant 7 mois ! Je me suis inspirée d’une recette trouvée […]
Bouchées vitaminées au Sésame Noir !
Comme chaque premier mercredi du mois nous nous réunissons pour la Bataille Food et pour la 32ème édition c’est chez Gourmande et Toquée désignée par Hélène Rock the Bretzel que nous avons rendez-vous avec son thème GRAINES DE FOLIE Un peu, beaucoup, à la folie, torréfiées, crues, pour apporter du croustillant… Avec 2 ingrédients à respecter […]
Tarte à l’Orange Sanguine Meringuée de mes Rêves !
Aujourd’hui ma recette est pour Hélène marraine de la BATAILLEFOOD#31 et son très joli thème! Vous vous souvenez je suis tombée sous le charme de ses adorables petits babas proposés pour la BATAILLEFOOD#30 ! Aujourd’hui elle nous a gâté avec un thème génial COMPLÈTEMENT MERINGUE ! La batailleFood est un Défi crée par la talentueuse Jenna […]
Tartelettes au Citron & Safran
Pour la 6ème édition du défi Passe-plats entre amis la marraine Béatrice du blog Cuisine en Folie nous a demandé de jouer avec les agrumes et de les mettre dans tous leurs états ! C’est Corinne du blog Mamou&co qui est à initiative de ce défi très sympa qui permet de découvrir d’autres univers !! J’ai découvert le […]
Les Krumchy qui tuent !! by C.Michalak
Alors ça c’est vraiment très très addictif et méga super bon ! rien d’autre à dire sauf FAITES LA RECETTE VITE VITE VITE !!! Je suis allée sur le blog « Ma belle pâtisserie » pour dénicher cette recette dans le cadre de Défi « Passe plats entre amis #4″organisé par Corinne « Mamou & Co « et […]
Tartelettes Chocolat Blanc coulis de Framboises
J’ai enfin trouvé le temps de créer une petite douceur pour soutenir « Octobre rose » et la belle initiative de Jenna, Sébastien et Natly Un sablé aux noix, du coulis de framboises, une mousse express au chocolat blanc et un petit cœur craquant au chocolat blanc ! Des petites bouchées pleine de douceur Pour 3/4 personnes 12 mini […]
Tarte Streusel aux Raisins Muscat et Noix
J’adore les tartes ! Les garnitures offrent un choix infini et les pâtes peuvent être réalisées avec toutes sortes d’ingrédients (graines, fruits secs, fruits confits, épices, chocolat …….) Aujourd’hui je vous propose une recette de début d’automne avec du raisin muscat, une pâte sablée aux noix et un streusel à la cardamone Le résultat est sans […]
Tarte aux Mures chantilly Mascarpone Cassis sur sablé noisette
Une nouvelle tarte décidément cet été elles sont à l’honneur ici Une petite cueillette en campagne et 3 heures après une jolie tarte légère et très fruitée comme je les aime ! Mes amis chez qui elle a voyagé pour clore notre dîner (sous la pluie !:) ) ont adoré Pour 4/5 personnes […]
Tarte Ananas Coco Estragon
Il y a quelques mois j’ai découvert l’association Ananas Estragon dans un dessert réalisé pour le défi Herbes de recettes de cuisine Mon prince qui avait adoré ce dessert m’a demandé de réaliser une tarte avec les mêmes saveurs et voici le résultat Une pâte sablée coco citron vert, un mélange d’ananas caramélisé […]
Tarte Pommes Caramel Cassis
C’est le jour de la publication des recettes du défi Foodista Challenge 10 qui à pour marraine Margaux du blog verveine citron C’est un concours culinaire créé par Stéphanie du blog cuisine moi un mouton qui réuni chaque mois des blogueurs/blogueuses qui souhaitent partager leur recettes autour d’un thème commun et de deux petites règles définis par une marraine. Comme […]
Tarte Abricots Pistaches
J’avais envie de faire cette tarte depuis très longtemps et aujourd’hui c’est l’occasion que la marraine « Toque de Choc » nous offre pour le Défi PASSE PLATS ENTRE AMIS avec le thème Tartes, Quiches et Cakes d’été Je suis allée chiner cette délicieuse recette chez elle Un délice l’abricot et la pistache gardent leurs goûts authentiques j’adore […]
Tarte Rhubarbe Fraise Meringuée
L’ association que je préfère en pâtisserie et peu de temps dans l’année pour la faire ! Hier je vous ai donné la recette du Rhubarbe Curd et c’est pour cette tarte que je l’ai réalisé J’ai choisi une pâte brisé qui je trouve s’accorde bien mieux avec la Rhubarbe et elle n’a pas d’œuf ni de […]
Tarte au Citron et fraises
Tarte au Citron et fraises ou Tarte aux fraises et Citron ??? … Entre mon addiction pour le citron et celle de mes hommes pour les fraises cette tarte est le dessert parfait Pour que le citron ne remporte pas sur les fraises j’ai allégé le lemon curd avec une chantilly Pour 8 personnes […]
Amandine à la Cerise et une touche de Chocolat !
Fait un beau Gâteau pour les deux ans de la Bataille Food Jenna du Blog Bitro de Jenna à l’initiative de ce Défi nous a proposé de piocher dans les 23 thèmes précédents sympa non ? Merci à Jenna pour ce Défi !! Les réalisations sont toutes plus belles les unes que le autres à chaque […]
Tarte Tropézienne
Enfin j’ai trouvé la recette qui me convient ! Merci Chef Simon ! car bien entendu la vraie recette est gardée secrète depuis 1955 ! J’ai une autre version dans le blog mais franchement je vous conseille celle-ci même si elle est un peu plus technique . Et si vous n’avez pas le courage […]
Tarte au Café Pierre Hermé
Une merveille dénichée dans le Larousse des Desserts de Pierre Hermé ! Réalisée et décorée avec des petits cadeaux que j’ai reçu ! Merci à Emmanuel et à Marina J’ai réalisé cette tarte avec le café Torréfié au Havre. Et pour la décoration j’ai utilisé des petits œufs en chocolat les confiseries « Légendes […]
Tartelettes « Chocorange »
Aujourd’hui je participe à l’Escapade en cuisine Le but de ce défi est de choisir une recette avec un thème imposé sur un blog attribué par tirage au sort. Pour ce mois-ci le thème c’est « LE CHOCOLAT » et je suis allée chez « LEATY CUISINE » Comme ma moitié est très difficile pour les desserts à base […]
Key Lime Tart
La Key Lime Tart est le symbole de la Floride, elle est à l’origine recouverte de meringue mais j’ai préférée la version crème fouettée qui est moins sucrée et plus légère Entre notre tarte au citron bien française et le cheese cake c’est très très bon A refaire !!! et en plus elle est très simple […]
Tarte Fine aux Pommes Familiale de Marie
Directement sur la plaque du four comme avant ! très sympa facile à couper et offre 14 parts ! Préparée par Marie pour un goûter en famille le week-end dernier Ambiance chaleureuse la tarte aux pommes c’est toujours un régal ! ♥ Temps de Préparation : 30 min ♥ Temps total de cuisson : 45 min […]
Les Jalousies de Marie
Marie partage aujourd’hui la recette d’une petite douceur au goût d’enfance ! Classique et indémodable On a juste envie de croquer dedans !! et quel joli nom …. Source de la recette Et Charlotte découvrit la cuisine Pour 6 Jalousies 2 rouleaux de pâtes feuilletées (un petit conseil la pâte surgelée Picard est très bien) 3 […]
Ronde d’été aux couleurs d’automne…
Les goûts et les couleurs ………….! J’avais hâte de partager cette recette de tarte que j’ai adoré préparer, dresser et surtout manger !!!!! et simple à réaliser EN PLUS !! Pâte sablée au beurre salé cru de Normandie, Ganache montée au chocolat blanc et fruits de saison Mon prince a déniché ces jolis fruits et j’ai […]
Sablé chocolat Crème Pistache et fruits de Saison
Dessert express pour moi fait avec des restes que j’avais au congélateur ! Comme quoi il ne faut rien jeter !!! Un sablé au chocolat une crème pistache et pour terminer Abricots Fraises (frais bien sûr !!) Un petit goût d’été qui tarde vraiment à arriver en Normandie ! Pour 4 Sablés 12 fraises […]
Bouchées Menthe Chocolat façon After Height
Une petite bouchée rafraîchissante réalisée avec des mini moules en acier !! On retrouve le goût du légendaire After Height Les quantités de sucre et menthe pour la crème sont en fonction de mes goûts. Elle peut être + ou – sucrée et + ou – mentholée il suffit de goûter !! Défi un […]
Tartelettes Pistaches Framboises
La pâte spéculoos avec la pistache et les Framboises fraîches un régal !! Pour 5 tartelettes individuelles rondes ou carrées ou 15 mini ou une grande ! Pâte 150 g de spéculoos finement mixés au robot ou dans un sac fermé avec le rouleau à pâtisserie 60 g de beurre fondu Crème à la pistache […]
Tarte aux Citrons Meringuée
Pour mon 100ème article j’ai choisi mon dessert préféré !!! A force de faire, là c’est trop trop trop bon !!! On ne change plus rien… Et clémentine est du même avis !!!!! Pour 6 personnes (carré de 22 cm) NORMALEMENT chez nous c’est pour 4 !!!! Le Lemond Curd 2 citrons jaunes 120 g […]
Tarte Bourdaloue aux Épices
Je ne suis pas une adepte de la tarte Bourdaloue classique qui pour moi est trop sucrée et sans peps mais depuis que j’ai découvert la recette revisitée par Jonathan BLOT (gâteaux de mes rêves sur TEVA) j’ai eu envie de l’essayer. Et là quel bonheur elle est parfaite ! UNE TUERIE ……………. les épices et le chocolat […]
Tarte aux Citrons
Ma douceur préférée ……… voir aussi dans la recette du « POLO » et Tarte aux citrons meringuée PÂTE SUCRÉE 180 G de farine 75 g de sucre glace 3 jaunes d’œufs 75 g de beurre fin Mélangez ensemble les éléments ROSE Laissez reposer la pâte une heure au réfrigérateur La cuire à blanc à […]
Mises en avant
Tarte aux Fraises Gariguettes
Que dire ? rien c’est juste trop bon Pour 6 personnes Suivez bien les étapes de la recette dans l’ordre indiqué pour...
Tarte aux Fraises Pistache façon Tropizienne
24 ans de vie avec mon Prince ça se fête ! Pour l’occasion j’ai réunis deux de nos desserts préférés (enfin ne dites rien mais entre nous...
Fraisier façon Roulé
C’est en regardant l’émission les meilleurs Pâtissiers sur M6 que j’ai eu envie de faire cette recette J’ai testé le biscuit...
Le Cœur de Valentin …
Dans quelques jours nous fêterons la Saint Valentin, alors pour l’occasion je vous ai préparé une recette qui va faire chavirer votre Valentin ou...
Charlotte aux Fraises
Une dernière recette avec les fraises qui commencent à se faire rares ! Après la charlotte groseilles vanille je vous propose la version fraises Pour...
Sablés au Citron sans Gluten & Compote Rhubarbe Fraises
Pour les personnes intolérantes au gluten le mix est vraiment une alternative très inintéressante à la farine de blé J’ai réalisé ce dessert...
Cake Renversant Pêches Fraises Caramélisées
Comme la tarte amandine aux pêches blanches dans cette recette les fruits gardent leur place et ne disparaissent pas à la cuisson ! Plus qu’un simple...
Crumble Fraises Framboises complètement Givré !
Vous avez envie d’un dessert simple rapide et rafraîchissant ?? Bon en Normandie pour se affranchir il suffit de sortir dehors !! Désolée pour...
Pavlova Roulée à la Fraise
Après quelques jours d’absence je reviens aujourd’hui pour la BATTLEFOOD #44 !!! C’est avec un grand plaisir que j’ai tenu mon rôle...
Bakewell tart
Bakewell est une ville du Derbyshire . Elle est célèbre pour ses tartes et ses puddings mais l’origine de cette recette est confuse et semblerait ne...
Chutney de Fraises au Vinaigre Balsamique
La fraise est principalement utilisée dans les desserts mais vous pouvez sans aucun problème lui donner sa place dans vos préparations salées. Je...
Tarte aux Fraises et à la Fleur d’Oranger
Cette recette d’Eric Kayser est à essayer absolument !! Malgré le temps passé pour la réaliser il n’y a aucun difficulté et le résultat est...
Tartelettes Crues complètement Fraise (Vegan)
Elise du blog And so we cook a passé le relais à Anne-Laure du joli blog Nietzsche, paillettes et sac à main Pour La foodista challenge...
Pavlova Avocat Fruits Rouges
Ceux qui me suivent et me connaissent ne seront pas surpris du choix de ma recette J’avais cette recette en tête depuis très longtemps et quand...
Tarte Rhubarbe Fraise Meringuée
L’ association que je préfère en pâtisserie et peu de temps dans l’année pour la faire ! Hier je vous ai donné la recette du Rhubarbe Curd...
Vous êtes le gourmand
le Creuset
