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Semlor

Semlor

    Tout d’abord je vous explique le principe de la FOODISTA CHALLENGE , c’est défi culinaire créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton ouvert à tous,  blogueurs et non blogueurs. Pas de gagnant ni de perdant juste l’occasion de réaliser une recette cohérente avec le thème proposé, que vous n’auriez peut-être jamais tentée sans ce […]

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Fondant 100 % Caramel Beurre Salé

Fondant 100 % Caramel Beurre Salé

  C’est parti pour une douceur 100 % caramel beurre salé très calorique mais à tomber !! Recette inspirée de la Montgolfière au caramel de Jonathan Blot que j’ai simplifié dans le montage Bon je vais être honnête j’ai essayé de filer du sucre pour obtenir des boules de caramel mais comme vous pouvez voir sur […]

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Gratin Brocolis Quinoa Mozzarella

Gratin Brocolis Quinoa Mozzarella

Un  petit gratin pour les filles !! Eh oui  à la maison aucun succès auprès des garçons !!!!! c’est normal il manque les patates et la viande ROUGE ….  Moi j’adore  et c’est tant mieux car je vais en manger pendant 2 jours  recette inspirée du site chez Beki et Lize ♥ Temps de Préparation  : […]

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Poulet à la crème et Champignons des Bois de Fred

Poulet à la crème et Champignons des Bois de Fred

Un petit repas très sympa et bien Normand concocté par mon petit frère ! un régal   La recette de Fred pour 4 personnes 4 filets de Poulet 4 tranches de lard fines 1 boites de haricots verts extra fins 20 cl de crème fraîche épaisse de Normandie Moutarde forte de Dijon 2 verres de […]

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Key Lime Tart

Key Lime Tart

La Key Lime Tart est le symbole de la Floride, elle est à l’origine recouverte de meringue mais j’ai préférée la version crème fouettée qui est moins sucrée et plus légère  Entre notre tarte au citron bien française et le cheese cake c’est très très bon A refaire !!! et en plus elle est très simple […]

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Mendiants

Mendiants

Aujourd’hui c’est le jour de la publication des recettes de la  BATTLE FOOD #26 qui a pour Marraine Maïa   Petits Béguins avec son joli thème RECETTE DE NOËL  ……….. Je n’ai pas été très créative ni originale pour cette recette mais j’adore les mendiants et je pense qu’ils sont incontournables sur une  table de Noël. J’ai toujours acheté […]

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Truffes Chocolat Passion

Truffes Chocolat Passion

C’est parti pour les essais de recettes de fin d’année J’ai repéré celle-ci sur cuisine + TV J’ai souvent entendu parlé de l’association chocolat fruit de la passion mais c’est ma première tentative L’acidité qu’apporte le  fruit de la passion c’est un délice ! A FAIRE SANS HÉSITER !!! et en plus vous pouvez les […]

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Tartiflette

Tartiflette

Je sais que ce n’est pas la vraie recette mais nous la faisons de cette façon depuis longtemps et elle est très bonne comme ça !! Plat très réconfortant qui donne le sourire aux invités !!   ♥ Temps de Préparation  :  15 min ♥ Temps total de cuisson : 60 min ♥ Repos :  sans  Pour 4 […]

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Roulé Chocolat/Agrumes façon Bûche inratable en 1 heure !

Roulé Chocolat/Agrumes façon Bûche inratable en 1 heure !

    Prête en 1 heure et très simple à réaliser  Je l’ai faite un soir en rentrant du travail (18 h 30 ) et nous l’avons mangé pour le dessert  Franchement aucune difficulté et elle fait son petit effet !! La ganache reste onctueuse et brillante et agrémentée de perles, des fruits confits ou […]

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Amacaron Choco Clémentine

Amacaron Choco Clémentine

Vous connaissez les Amacarons ? non et bien c’est normal ça n’existe pas ce nom !!  Je vous explique :  la semaine dernière j’ai réalisé les amaretti choco d’Isca pour un tour en cuisine et ma grenouille verte a eu l’idée de les associer avec un clémentine curd  à la façon d’un macaron  Nous n’avons […]

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Petit Cake Amande Parmesan sans Gluten

Petit Cake Amande Parmesan sans Gluten

Hier c’était gâteau au chocolat sans beurre aujourd’hui c’est Cake sans farine !   Il ne faut pas oublier  les gourmands qui ne peuvent pas ou ne veulent pas manger de gluten Au départ je voulais tester une recette de mug cake (petits plats marabout) que je n’ai toujours pas essayé en salé,  mais je […]

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Gâteau au Chocolat sans beurre ni farine

Gâteau au Chocolat sans beurre ni farine

J’ai repéré ce gâteau chez cuisine moi un mouton , sa photo était tellement jolie qu’elle m’a donné envie de le faire !! Résultat top , il est super bon et léger comparé au classique fondant au chocolat  Entre mousse et biscuit il est à tomber !! Et avantage non négligeable pas de beurre !!! Je […]

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Pâtes Fraîches Citron Parmesan

Pâtes Fraîches Citron Parmesan

Petite sauce délicieuse pour accompagner les pâtes fraîches !!  J’ai découvert cette recette sur le magazine RÉGAL février/mars 2013  consacré aux agrumes et que je garde précieusement !!! Mais comme d’habitude les pâtes c’est au dîner alors une fois de plus pour la photo aie aie aie !!!  pour ma défense je prends mes photos […]

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Mousse à l’Orange

Mousse à l’Orange

Un petit dessert très frais et léger idéal en fin de repas Très simple à réaliser il faut juste prévoir quelques heures de repos Je la prépare le soir pour le lendemain elle est encore plus mousseuse !   ♥ Temps de Préparation  :  15 min ♥ Temps total de cuisson : 10 min ♥ Repos :  4 […]

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Fleur de Sel aux Épices

Fleur de Sel aux Épices

Un petite recette simple et pleine de saveurs !!!  La fleur de sel est idéale pour agrémenter des légumes, des viandes, des poissons… en fin de cuisson au moment du dressage du plat Un petit conseil : ne pas cuire la fleur de sel c’est un produit qui mérite vraiment d’être consommé comme tel  125 […]

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Feuilleté Lemon Curd Framboises

Feuilleté Lemon Curd Framboises

Je prends goût aux desserts feuilletés d’abord parce qu’ils sont beaux et ensuite ils sont bons  !!! et pour ma première expérience le Mille-feuille chocolat café était top ! Pâte feuilletée caramélisée, lemon curd et framboises fraîches un régal !!! même si au moment ou j’écris ils ont encore au frais (mais j’ai goûté !) […]

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Gâteau Rouennais !

Gâteau Rouennais !

      Un gâteau qui devrait rappeler des souvenirs aux Normands !! Je connais ce gâteau depuis que je suis petite et en cherchant sur internet j’ai trouvé cette appellation mais bien sur je ne la revendique pas ! pour moi c’est le gâteau Normand aux Pommes Il beau, aussi simple à réaliser qu’un gâteau au […]

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One-Pan Pasta Recipe

One-Pan Pasta Recipe

A force de voir ces pâtes partout il  faillait tester !!!! c’est facile rapide et très bon .. et j’ai deux fans de pâtes sous toutes ses formes à la maison Pour la petite histoire quand nous sommes dans le Sud l’été, nous mangeons des pâtes cuites exactement de la même façon faites depuis de […]

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Mille-Feuille Chocolat Café

Mille-Feuille Chocolat Café

Un pur délice j’adore !!  Rien à dire c’est bon !!  Je n’ai pas eu le courage de faire la pâte et je pense que je ne la ferai jamais Il suffit de la commander soit chez le boulanger soit d’acheter une pâte sans conservateur pur beurre et c’est parfait…et  de toute façon dans la […]

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Mouchoirs de Soie au Pesto

Mouchoirs de Soie au Pesto

Première fois que je me lance dans les pâtes fraîches Maison et franchement c’est trop trop bon !  a refaire souvent … Les mouchoirs de soie sont des carrés ou rectangles de pâte fine au pesto et quel joli nom !!   Désolée la photo est de très mauvaise qualité car elle est prise de nuit […]

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Pommes de Terre Rôties aux Épices – Vegan

Pommes de Terre Rôties aux Épices – Vegan

Aujourd’hui c’est un Tour en cuisine J’ai eu la chance de choisir une recette chez Djanisse du Blog « Dans la Cuisine de Djanisse » et c’est Véro du Blog « verocooking » qui est venue chez moi Djanisse est végétalienne et je connais que très peu cette façon de manger j’ai donc parcouru son blog en long en […]

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Blondie Chocolat Blanc Cranberries

Blondie Chocolat Blanc Cranberries

Depuis longtemps j’avais envie de tester cette recette Américaine voilà qui est fait !  Le blondie est un Brownie sans chocolat mais j’ai préféré une version Chocolat blanc et  Cranberries  !!! Désolée pour la déco qui n’est pas au top     Une pure gourmandise bien sucrée et pas légère du tout !!!!  Encore une […]

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Pommes de Terre à la Coque

Pommes de Terre à la Coque

Encore une recette expresse pour les soirs de semaine ou le week-end !   Cuisson 100 % au micro-ondes J’ai vu cette recette sur la chaîne Cuisine + et j’étais vraiment septique quant au résultat car pour moi le micro-ondes c’est pour réchauffer les pâtes … Et bien belle surprise ça marche et c’est bon […]

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L’Irrésistible Clémentine Amande d’Ottolenghi

L’Irrésistible Clémentine Amande d’Ottolenghi

Dans la lignée du gâteau Nantais …Je trouve qu’il porte très bien son nom !   J’adore ce type de gâteau  fondant  à souhait ……………  J’ai découvert récemment la clémentine dans la pâtisserie, elle est très douce et moins amère que l’orange Et si vous n’êtes pas fan de la clémentine il peut être réalisé […]

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Taboulé d’Automne Grenade Butternut

Taboulé d’Automne Grenade Butternut

J’adore le Taboulé c’est une salade qui est très souvent sur ma table et cette version prolonge le plaisir d’en manger…  Ce délicieux Taboulé se mange soit tiède soit froid J’ai trouvé cette recette dans le magazine Régal  ♥ Temps de Préparation  :  30 min ♥ Temps total de cuisson : 30 min ♥ Repos :  30 min  […]

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Velouté Butternut Potimarron Gratiné au Comté

Velouté Butternut Potimarron Gratiné au Comté

Un petit velouté avec les légumes de saison et Comté gratiné au Four »façon soupe à l’oignon de ma Grenouille Verte et maintenant vous pouvez visiter son blog !  Super bon et bien équilibré Sans le comté à mon goût c’est trop sucré alors si vous êtes comme moi optez pour l’ajout de fromage avec les légumes […]

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Chocolat Liégeois d’Halloween !

Chocolat Liégeois d’Halloween !

Je me suis transformée en sorcière pour vous concocter ce très bon breuvage … Bon j’avoue colorant rouge et noir et un peu de retouches photo !!! Sans les artifices LE CHOCOLAT LIÉGEOIS  est trop trop bon !!!!  Le colorant noir dans le chocolat donne une couleur béton En réel le résultat est top mais […]

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Pavlova Caramel Magnificat et Clémentines Confites !

Pavlova Caramel Magnificat et Clémentines Confites !

Un rendez-vous  de gourmandise pure avec ce dessert d’une rondeur et d’une douceur à tomber !!  Je participe avec cette recette au concours LUTTI en partenariat avec le blog « la Popote de Manue »  Je vous avoue que quand j’ai reçu les sachets de « Magnificat Tendre Choco » il a fallut que je torde mes neurones dans […]

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Cake au Chocolat « Cyril Lignac »

Cake au Chocolat « Cyril Lignac »

Une petite recette qui me rappelle l’enfance c’est aussi pourquoi j’ai choisi de le faire au Chocolat Meunier  C’est simple et c’est bon J’ai trouvé cette recette ici J’adore le cake le matin au petit déjeuner  trempé dans le café au lait !!! A l’heure du thé ou du dessert accompagnez-le avec une belle crème […]

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Fraises en Gelée au glaçage miroir

Fraises en Gelée au glaçage miroir

 Je suis en un peu en retard dans les publications eh oui fini les fraises ): ou presque ! aie aie le prix et le goût pas top  Mais cette recette peut être adaptée avec des fruits  congelés ou en conserves ou être gardée en réserve pour la prochaine saison  ! J’ai fait un glaçage […]

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Gâteau Nantais

Gâteau Nantais

 Une douceur du début du XXème siècle  Si vous ne connaissez pas ce gâteau il ne faut surtout pas le faire sous peine d’addiction !!!! C’est excellent trop bon trop trop trop…………………. je n’ai même pas attendu qu’il soit froid pour le glacer résultat pas beau !!! Et en plus d’une simplicité !!      […]

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Amaretti Noisettes Figues « Punition »

Amaretti Noisettes Figues « Punition »

Le titre vaut bien une explication !!! Alors voilà Félix  mon fils a lancé une noisette en cour et le professeur lui a lancé le défi de lui faire un gâteau à base de noisettes + 2 heures de colle !!  Félix a fait ses deux heures de colle et moi les biscuits !!! voilà […]

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Tarte Fine aux Pommes Familiale de Marie

Tarte Fine aux Pommes Familiale de Marie

Directement sur la plaque du four comme avant ! très sympa facile à couper et offre 14 parts !  Préparée par Marie pour un goûter en famille le week-end dernier  Ambiance chaleureuse la tarte aux pommes c’est toujours un régal !   ♥ Temps de Préparation  :  30 min ♥ Temps total de cuisson : 45 min […]

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Tagliatelles Pesto aux Amandes

Tagliatelles Pesto aux Amandes

Un repas de Dimanche soir !! Simple et rapide idéal pour un retour de week-end   Pour 3 personnes  Un sachet de Pâte de Fraîches 400 g 50 g de parmesan râpé sel Pour le Pesto d’Amande 2 poignées d’amandes entières non émondées 2 poignées de Basilic Frais 50 g de parmesan râpé poivre de l’huile […]

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Pain de Viande Italien Classique

Pain de Viande Italien Classique

J’ai trouvé cette recette sur un petit livre de spécialités Italiennes Comme c’est une première j’ai respecté la recette à la lettre et vu le résultat je ne changerai rien ! C’est très bon et le zeste d’orange qui peut paraître surprenant à vraiment sa place !   Se déguste chaud ou froid ! ♥ Temps […]

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Gâteau Magique Tonka Caramel Beurre Salé

Gâteau Magique Tonka Caramel Beurre Salé

  LE FAMEUX GÂTEAU MAGIQUE !!! Adeptes du Flan cette recette est pour vous !! Je ne pouvais pas passer à côté même si je ne suis pas la première !!! donc je vous raconte pas son histoire 1 seule préparation 3 couches et bla bla bla…  Première fois aussi que j’utilise la fève de […]

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Soufflé Glacé aux 2 Fraises

Soufflé Glacé aux 2 Fraises

Cela fait longtemps que les soufflés glacés me narguent ……………. C’est excellent !!!  Léger et fruité un vrai régal  ♥ Temps de Préparation  : 30 min ♥ Sans cuisson ♥ Repos : 4 heures    Pour 4 personnes 12 fraises confites 250 g de fraises fraîches + 12 fraises 20 cl de crème liquide 30 % 2 blancs d’oeufs 40 […]

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Croquants de Risotto au Cheddar

Croquants de Risotto au Cheddar

Je me suis inspirée d’une recette de boulettes de riz à la mozzarella vue sur la chaîne TV  cuisine +  C’est original, très bon et sympa à présenter …. dommage que ma photo soit prise de nuit  J’avais un peu peur que l’ensemble soit sec mais pas du tout , c’est croustillant et moelleux à l’intérieur ! […]

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Carottes Glacées

Carottes Glacées

Une tout autre façon de manger les carottes  A la maison personne n’était fan avant,  mais ça c’était avant !!!! (facile !!) Il faut absolument tester pour ceux qui ne connaissent pas !!!! Vous pouvez adapter cette recette avec des petits navets nouveaux c’est surprenant et délicieux !!!   Recette de ma grenouille verte !! et […]

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Tomates Multicolores Sauce Chèvre frais

Tomates Multicolores Sauce Chèvre frais

Là je crois avoir atteint le sommet de la simplicité mais on a adoré cette jolie salade de tomates alors je la partage ! Des tomates juteuses et goûteuses, excellentes  que je conseille !  Pour le plaisir des yeux et des papilles ! ♥ Temps de Préparation  :  10 min ♥ Temps de cuisson : sans ♥ Repos […]

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Pommes de Terre au Four Fromage Frais et Herbes

Pommes de Terre au Four Fromage Frais  et Herbes

En ce moment simple , bon et rapide c’est ma devise ! J’ai trouvé cette recette très sympa sur le blog de  Sylvie « Art de Vivre » que je vous invite à Découvrir ! Quand j’ai réalisé cette recette j’avais 5 ogres qui attendaient à table ! Du coup j’ai zappé l’étape 9 et j’ai directement […]

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Crostini Comté Banane au Poivre noir de Sarawak

Crostini Comté Banane au Poivre noir de Sarawak

Aujourd’hui je participe pour la première fois à la BATTLE FOOD N°  24 dont le thème est « LE FROMAGE »  Cette Battle Food est organisée par le blog   Délice Céleste    Un défi très sympa juste pour le plaisir de partager sa cuisine  J’ai hésité longtemps à proposer un dessert mais tout compte fait j’avais […]

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Poireaux au Jambon Béchamel

Poireaux au Jambon Béchamel

Encore une recette de ma Grenouille verte ! Je vais devoir lui dédier une page !!!  Chez nous c’est pas Endives au Jambon mais Poireaux !!   Et un conseil de Marie (ma maman) si vous n’aimez ni les endives ni les poireaux il vous reste les courgettes !     ♥ Temps de Préparation  : […]

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Layer Cake Infiniment Figues !

Layer Cake Infiniment Figues !

Toute la famille (3 !!! à la maison) en rêvée de ce gros gâteau comme dans les films américains !  Et bien c’est fait … il va falloir en manger matin et soir pendant 4 jours !!!! Ma grenouille nous a fait des confitures de figues séchées, de mon côté j’ai préparé trois cakes avec, un […]

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Mousse à l’Orange sur Crème de Marron chocolatée

Mousse à l’Orange sur Crème de Marron chocolatée

Un petit dessert très frais et très simple à réaliser il faut juste prévoir quelques heures de repos J’ai eu l’idée de ce dessert pour terminer une boite de crème de marron et je suis très contente du résultat l’orange et le marron se marient très bien !   ♥ Temps de Préparation  :  30 min […]

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Oeuf Poché au sel noir d’Hawaï

Oeuf Poché au sel noir d’Hawaï

    Pour la petite Histoire j’avais repéré la semaine dernière une recette d’oeuf poché au micro-ondes sur  le blog de Maryline  J’ai décidé de réaliser cette recette bien tentante mais avant que mes invités arrivent j’ai quand même préféré tester sur 1 oeuf et bien heureusement !! Mon micro-ondes n’est pas top top donc […]

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Cupcake Pomme Cannelle

Cupcake Pomme Cannelle

        Je crois vraiment que je suis tombée sous le charme de ces petits gâteaux !!!! Ils sont fondants et offrent tellement de possibilités de saveurs ! j’adore … et pomme cannelle hum…………      ♥ Temps de Préparation  :  20 min ♥ Temps total de cuisson : 25 min ♥ Repos :  2 h […]

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Pavlova Citron Vert Fraises Groseilles !

Pavlova Citron Vert Fraises Groseilles !

Promesse d’une invasion de douceur dans votre bouche … Somptueuse, chic  et élégante la Pavlova est tout simplement parfaite…. un vrai coup de cœur !! Impossible de ne pas succomber !!!!  L’apparence de ce dessert m’a séduite tout de suite mais j’avais un peu d’appréhension car je ne suis pas une adepte de la meringue […]

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Far Breton aux Pruneaux

Far Breton aux Pruneaux

Il est indémodable et nous offre un petit voyage au cœur d’une très belle région !!! Alors si comme moi vous en êtes à votre énième recette et toujours un résultat mitigé,  c’est de l’histoire ancienne !!! Olivier un ami Breton à eu la gentillesse de me donner sa recette de famille et surtout de me guider dans sa […]

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Pavlova pêche fraise groseilles

Pavlova pêche fraise groseilles

La pavlova en dessert c’est succès assuré  ! enfin à la maison Elle est belle, gourmande et se réalise sans difficulté  Alors on profite des fruits d’été pour la réaliser même si elle s’accorde parfaitement avec les fruits des quatre saisons    Pour 6 personnes   La meringue 4 blancs d’œufs dans l’idéal séparés des jaunes […]

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