Chat & Lapin s’invitent à Pâques !

Une première pour moi et vous pouvez me croire j’ai eu l’impression d’être dans une épreuve du meilleur pâtissier  :) ! Un cauchemar qui en finalité se termine pas trop mal … Mais il va falloir travailler encore ! Le tempérage du chocolat pas de souci, mais le démoulage aïe aïe aïe !! Du coup, […]

Choux Chocolat Orange

Noël arrive doucement j’ai envie de couleurs ! Ces petits choux seront parfaits pour faire la fête Une ganache chocolat orange de rêve réalisée avec le chocolat de mon partenaire ABTEY enfermée dans des choux recouverts d’un craquelin zesté …. Pour les fêtes n’hésitez pas à commander vos chocolats chez ABTEY  chocolatier Français depuis 1946, […]

Pomme de Pin des Sables sous la Neige

Pour préparer mon dessert de fête pour la Foodista Challenge#25 je n’étais pas à la maison alors j’ai choisi la simplicité ! mais gourmand quand même Réalisé à 4 mains avec l’atelier des dindinettes ! Cette recette très simple à réaliser (enfin on passe la prise de tête de savoir comment monter la pomme de […]

Kourabiedes

Petits biscuits sablés typique en Grèce au moment de Noël , il sont parfaits pour un café gourmand   Un peu de soleil en novembre vous en pensez quoi ?  Recette trouvée  sur le magazine saveur à laquelle j’ai ajouté de la poudre d’amandes et de l’eau de fleur d’oranger Pour env. 20 Kourabiedes 165 […]

Sucettes Fudge Orange Cannelle Bataillefood#30

BONJOUR A TOUS ! 17 h 55, 17 h 56…………………..Il est 18 heures !!!!!!!!!  1er mercredi du mois et de l’année 2016, c’est le jour des publications de la BatailleFood#30 et je suis super impatiente de découvrir vos réalisations autour du thème que je vous ai proposé !!!!!!!! Il y a quelques semaines Lillie du blog […]

Macarons au Foie Gras et Quatre Épices pour fêter !

1ère recette de l’année ! Je vous souhaite à tous une très belle année 2016 !!!  J’adore les macarons mais en version salée  je ne suis pas fan du tout sauf au foie gras ! Cette année pas question de les acheter tout fait ! et franchement c’est incomparable !  ;) J’ai ajouté du quatre […]

Crinkles Chocolat

Après les versions Citron chocolat et clémentine  de ce petit  biscuit au cœur fondant, cette fois je vous propose la version la plus populaire TOUT CHOCOLAT !  Une belle gourmandise à offrir aux petits et aux grands bien sur !    Pour 30 pièces  50 g de beurre 200 g de chocolat 90  g de […]

Bûche Vanille Caramel Spéculoos

Deuxième essai dans mon moule à bûche ! il va falloir encore du temps avant d’atteindre l’effet Waouh ! 1ere fois l’insert est de travers et cette fois il est à l’envers !   Pour cette édition du Passe-plats entre amis , j’ai complètement craqué  sur la superbe bûche du très joli blog sucre d’orge et pain d’épices elle […]

Fagots ultra sablés 4 épices & Cacao

Il y a quelques temps j’ai découvert  les vanille Kipferl   Je suis tombée amoureuse de ces biscuits………..!!! Pour réaliser ces petites douceurs de l’avent j’ai remplacé la vanille par de la cannelle et du quatre épices avec un enrobage cacao sucre glace Ils fondent dans la bouche un pur délice !!!  ils auront sans […]

Mr & Mme Manala Prêts pour la Fête !

J’adore cette période de l’année où l’on retrouve son âme d’enfant !   Pour ma part je me suis bien amusée à décorer ces petites brioches !  Elles sont super moelleuses et je ne vous dis pas l’odeur dans la maison quand elles cuisent …………. La Saint Nicolas c’est demain alors vous avez encore le […]

Choux Etoiles des Neiges Chantilly Marrons Cœur Clémentine

Je reste sur l’alliance Marron Clémentine que  j’adore ! Pour cette Bataille food #29 je vous propose  des petits choux plein de douceur habillés d’étoiles des neiges en pastillage (J’ai découvert cette super technique c’est top !)  La Bataille Food, qu’est-ce que c’est? C’est un défi culinaire sous forme de jeu initié par Jenna du sublime et ensoleillé blog Bistro […]

Vanille Kipferl et Chocolat à la Cannelle Caramélisée

Ce mois-ci je fais partie de jury pour le Défi   du site recette de cuisine et je suis accompagnée de Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte Christophe de Waterzooi et poule au pot Cécile de Un chantier dans la cuisine Céline de CelinBlog Flo de Flo en Cuisine Marie de Cooking and Bon Appétit Michelle de Plaisirs de la maison Mimi de Les […]

Crème de Marrons au Sirop d’Agave

Beaucoup moins sucrée que dans commerce et tellement agréable de la faire soi même en moins d’une heure !  Avec les fêtes qui approchent elle va devenir indispensable !! Pour avoir essayé au sucre je trouve que le sirop d’agave allège la crème et renforce le goût du marron   Pour 2 petits pots de […]

Fondant Mascarpone Chocolat Blanc Pistaches Framboises

    Aujourd’hui je participe à la Foodista Challenge édition spéciale organisée par Stéphanie « cuisine moi un mouton » en partenariat avec le magasine « Pâtisseries & compagnie » La Foodista Challenge est un défi culinaire crée par Stéphanie du très joli blog Cuisine moi un mouton qui permet aux différentes blogueuses et non blogueuses de partager leur passion pour la cuisine autour d’un […]

Tarte au Café Pierre Hermé

  Une merveille dénichée dans le Larousse des Desserts de Pierre Hermé ! Réalisée et décorée avec des petits cadeaux que j’ai reçu ! Merci à Emmanuel et à Marina J’ai réalisé cette tarte avec le café Torréfié au Havre.   Et pour la décoration j’ai utilisé des petits œufs en chocolat les confiseries « Légendes […]

Sucettes de Pâques Chocolat Cake Pistache

  Et oui en avril ce n’est pas 1 mais 2 défis !!! donc 2 fois plus de chance de gagner et je vous rappelle que tout le monde peut participer !!  En tant que Jury voici ma participation au  55 ème défi de Recettes de Cuisine  !!!!    En plus du défi lancé le 1er avril sur […]

Des Lapins dans ma Charlotte au Chocolat Framboises !

   bataille Food#22  C’est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, réunissant blogueurs et non-blogueurs. Chaque mois une marraine (ou parrain) est désigné, ce dernier, ou cette dernière, doit choisir un thème pour le mois suivant. On doit publier sa recette  chaque 1er Mercredi du mois à 18 h 00 Ce mois […]

Irish Apple Cake

Dans quelques jours c’est la Saint Patrick et je me suis mise en quête de trouver une recette irlandaise traditionnelle qui représente cette fête !  La Saint Patrick est une fête chrétienne  qui célèbre Saint Patrick le Saint Patron de l’Irlande. Elle est célébrée par l’Eglise catholique, l’église orthodoxe, l’église luthérienne et et l’église anglicane. Elle […]

Le Gâteau d’Anniversaire de Mon enfance ! Chocolat Noix et Avalanche de crème !!

 Aujourd’hui c’est la BATTLE FOOD #29 qui a pour Marraine Sophie du blog « Les carnets de Sophie » La BATTLE FOOD est un défi culinaire qui a été crée par Carole du blog Sunrise Over the Sea, Tout le monde peut participer blogueurs et non-blogueurs. Pas de gagnant ni de perdant juste le plaisir de partager et découvrir des recettes […]

Foie Gras sur Pain d’Épices et salade à l’orange

J’ai découvert cette recette sur le Joli blog ART DE VIVRE chez qui d’ailleurs j’avais déjà réalisé  les pommes de terres au four  Une grande simplicité mais  une grande efficacité …………..c’est un délice !! Merci Sylvie pour cette belle recette que nous avons dégusté le soir du Réveillon   Alors si il vous reste du […]

Bûche Amande Citron

Et bien voilà ma Bûche 2014 !  Je ne suis pas une grande fan de la traditionnelle bûche, j’ai donc choisi de réalisé ma charlotte aux Amandes pour la base à laquelle j’ai ajouté un confit de citrons (façon P.conticini) et je l’ai recouverte d’une délicieuse crème chantilly mascarpone et chocolat blanc. Le citron relève […]

Semlor

    Tout d’abord je vous explique le principe de la FOODISTA CHALLENGE , c’est défi culinaire créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton ouvert à tous,  blogueurs et non blogueurs. Pas de gagnant ni de perdant juste l’occasion de réaliser une recette cohérente avec le thème proposé, que vous n’auriez peut-être jamais tentée sans ce […]

Sapin d’Etoiles à la Pistache Meringuées

    Un petit sapin pour décorer votre table et qui se mange en plus !! Pour la déco des étoiles à vous de choisir  moi j’ai un ancien moule à beignets (photo google) qui est parfait comme emporte pièce et idéal  pour pocher des petites meringues sur les étoiles !!   Pour un sapin de […]

Pie Pops végétariennes de rouge vêtues

Bientôt les fêtes il va falloir prévoir des petites douceurs originales Pour un apéritif tout en couleur !! J’ai déjà publié cette recette pour un Brunch mais je pense qu’elle mérite d’avoir un article pour elle toute seule !   Pour 4 personnes 12 Pie pops végétariennes à L’œuf et aux oignons (trois par personnes) Pour la […]

Mini-Kouglofs à la confiture

  Mais c’est délicieux le Kouglof je  connaissais cette brioche que de nom !! trop bon ………… et un joli petit déjeuner de Noël Je n’ai pas de moule pour le réaliser en grand mais je vais vite investir Le visuel n’est pas top et j’ai un peu trop égalisé après la cuisson du coup ils n’ont […]

Mendiants

Aujourd’hui c’est le jour de la publication des recettes de la  BATTLE FOOD #26 qui a pour Marraine Maïa   Petits Béguins avec son joli thème RECETTE DE NOËL  ……….. Je n’ai pas été très créative ni originale pour cette recette mais j’adore les mendiants et je pense qu’ils sont incontournables sur une  table de Noël. J’ai toujours acheté […]

Roulé Chocolat/Agrumes façon Bûche inratable en 1 heure !

    Prête en 1 heure et très simple à réaliser  Je l’ai faite un soir en rentrant du travail (18 h 30 ) et nous l’avons mangé pour le dessert  Franchement aucune difficulté et elle fait son petit effet !! La ganache reste onctueuse et brillante et agrémentée de perles, des fruits confits ou […]

Brunch en Amoureux !

  Aujourd’hui je participe pour la première fois à la foodista #3  sur le thème du Brunch avec deux incontournables l’œuf et le rouge proposé par Contes et Délice  Ce concours a été créé par Steph du blog Cuisine Moi un Mouton. blogueuse culinaire qui avec ce concours nous permets de découvrir plein de recettes et de très beaux […]

Chocolat Liégeois d’Halloween !

Je me suis transformée en sorcière pour vous concocter ce très bon breuvage … Bon j’avoue colorant rouge et noir et un peu de retouches photo !!! Sans les artifices LE CHOCOLAT LIÉGEOIS  est trop trop bon !!!!  Le colorant noir dans le chocolat donne une couleur béton En réel le résultat est top mais […]

Pavlova Caramel Magnificat et Clémentines Confites !

Un rendez-vous  de gourmandise pure avec ce dessert d’une rondeur et d’une douceur à tomber !!  Je participe avec cette recette au concours LUTTI en partenariat avec le blog « la Popote de Manue »  Je vous avoue que quand j’ai reçu les sachets de « Magnificat Tendre Choco » il a fallut que je torde mes neurones dans […]

Clémentines Confites Méthode Expresse !

C’est vrai que pour obtenir la perfection en matière de fruits confits il faut plusieurs jours de cuisson et de repos, mais avec ma patiente limitée j’ai cherché et j’ai trouvé cette recette expresse  franchement parfaite Recette du Chef étoilé  Jean-Pierre VIGATO   5 heures de cuisson, une nuit de repos et vous obtenez de […]

Pain d’Epices

Il y a une multitude de recettes sur le net et dans les livres J’ai fait le choix de prendre les ingrédients que l’on retrouve dans la majorité  Je ne peux pas juger du résultat car je n’aime pas ce pain  Il  va falloir attendre le verdict du cobaye !!!!! Mais patience oblige car le […]

Oeuf Coque Chocolat et Chantilly de Citron Vert

Pour Pâques ou Pas !!!!  Chocolat,  chantilly de citron vert et abricots secs !!!     Pour 4 personnes  150 g de chocolat 70 % 200 ml de crème 30 % 1 jus de citron vert + 1 feuille de gélatine 20 g de sucre glace 4 abricots secs 4 œufs 10 g de cacao […]

Gâteau Anniversaire Chocolat

Rendu sympa simple à réaliser et efficace   !! Je l’ai réalisé pour une amie qui avait la lourde tâche d’amener le dessert pour un repas d’anniversaire Je ne l’ai donc pas goûté mais le retour des invités est très positif  d’après une recette de Mercotte    Deux textures pour une seule préparation Un gâteau […]

Tarte aux Fraises Gariguettes

  Que dire ? rien c’est juste trop bon     Pour 6 personnes Suivez bien les étapes de la recette dans l’ordre indiqué pour...

Tarte aux Fraises Pistache façon Tropizienne

24 ans de vie avec mon Prince ça se fête ! Pour l’occasion j’ai réunis deux de nos desserts préférés  (enfin ne dites rien mais entre nous...

Fraisier façon Roulé

C’est en regardant l’émission les meilleurs Pâtissiers sur M6 que j’ai eu envie de faire cette recette  J’ai testé le biscuit...

Le Cœur de Valentin …

Dans quelques jours nous fêterons la Saint Valentin, alors pour l’occasion je vous ai préparé une recette qui va faire chavirer votre Valentin ou...

Charlotte aux Fraises

Une dernière recette avec les fraises qui commencent à se faire rares ! Après la charlotte groseilles vanille je vous propose la version fraises Pour...

Sablés au Citron sans Gluten & Compote Rhubarbe Fraises

Pour les personnes intolérantes au gluten le mix est vraiment une alternative très inintéressante à la farine de blé  J’ai réalisé ce dessert...

Cake Renversant Pêches Fraises Caramélisées

Comme la tarte amandine aux pêches blanches dans cette recette les fruits gardent leur place et ne disparaissent pas à la cuisson ! Plus qu’un simple...

Crumble Fraises Framboises complètement Givré !

Vous avez envie d’un dessert simple rapide et rafraîchissant ?? Bon en Normandie pour se affranchir il suffit de sortir dehors  !!   Désolée pour...

Pavlova Roulée à la Fraise

Après quelques jours d’absence  je reviens aujourd’hui pour la BATTLEFOOD #44 !!! C’est avec un grand plaisir que j’ai tenu mon rôle...

Bakewell tart

Bakewell est une ville du Derbyshire . Elle est célèbre pour ses tartes et ses puddings mais l’origine de cette recette est confuse et semblerait ne...

Chutney de Fraises au Vinaigre Balsamique

La fraise est principalement utilisée dans les desserts mais vous pouvez sans aucun problème lui donner sa place dans vos préparations salées. Je...

Tarte aux Fraises et à la Fleur d’Oranger

Cette recette d’Eric Kayser est à essayer absolument !! Malgré le temps passé pour la réaliser il n’y a aucun difficulté et le résultat est...

Tartelettes Crues complètement Fraise (Vegan)

  Elise du blog And so we cook  a passé  le relais  à Anne-Laure du joli blog Nietzsche, paillettes et sac à main  Pour La foodista challenge...

Pavlova Avocat Fruits Rouges

Ceux qui me suivent et me connaissent ne seront pas surpris du choix de ma recette   J’avais cette recette en tête depuis très longtemps et quand...

Tarte Rhubarbe Fraise Meringuée

L’ association que je préfère en pâtisserie et peu de temps dans l’année pour la faire !  Hier je vous ai donné la recette du Rhubarbe Curd...