RECETTES SALÉES avec viande ou poisson Précédent Suivant

Boulettes de boeuf au Parmesan au Multicuiseur

Je ne sais pas chez vous mais quand je dis boulette à la maison je vois les yeux s’écarquiller !

Les boulettes à base de boeuf sont mes préférées mais elles sont souvent un peu sèches alors j’ai testé la cuisson sous pression avec mon super Multicuiseur OLLAS   GM  Modèle F et elles sont parfaites

13 minutes chrono ! je vous recommande vivement ce type de cuisson

Pour 3/4 personnes (12 boulettes)

• 400 g de viande hachée de boeuf
• 1 petite boite de chair de tomates
• 2 cs de persil
• 3 cs d’huile d’olive
• 100 g de parmesan + 50 g
• 1 gros oignon émincé très finement
• 1 tranche de pain de mie trempée dans du lait
• un peu de farine
•  sel poivre et 1 cc de piment d’Espelette

Er en accompagnement pâte, riz, pomme de terre, courgettes, semoule……..

Dans un saladier mélangez la viande avec l’oignon, le persil, 100 g de parmesan, le pain

Assaisonnez

Confectionnez les boulettes à la main  et passez les rapidement dans la farine

Roulez à nouveau vos boulettes dans vos mains pour retirer l’excédent de farine

Au multicuiseur : menu Sofrier – 5 min –  Versez huile d’olive et le 1 cc de piment d’Espelette dans votre cuve et faites revenir les boulettes en les retournant régulièrement pendant 5 minutes

Changer de programme : menu Pression – couvercle fermé – 8 min – 110 ° – moyenne pression - Versez les tomates fermé le couvercle et dans 8 minutes c’est prêt !

Cuisson traditionnelle à la sauteuse : faites revenir les boulettes dans l’huile d’olive et le piment d’espelette  à feux vif pendant 5/7 minutes – Baissez le feu versez les tomates, couvrez et laissez mijoter 25 min en remuant régulièrement

 

Si vous avez envie de tenter l’expérience du robot multicuiseur  ou d’un autre  produit de la gamme  envoyez moi un mail [e-mail], afin que je puisse vous mettre en contact avec Carine qui s’occupe de la vente des produits en France  de Cecotec et Ollas GM  

Un tout nouveau modèle vient de sortir avec de magnifiques couleurs et un prix défiant toute concurrence  alors n’hésitez pas  ! 

Mots-clefs :boeuf, tomate

A propos de benedictevalet

Voir tous les articles de benedictevalet →