APÉRITIF DÎNATOIRE Précédent Suivant

Cookies Sésame Noir Chorizo

Aujourd’hui je vous invite à apéritif ! 

Je suis complètement conquise par cette version salée des cookies qui contrairement aux  biscuits apéritifs industriels ne sont pas trop salé  

J’ai choisi  le sésame noir le chorizo et  le parmesan mais vous pouvez sans aucun souci adapter cette recette selon vos goûts avec différents fromages ou graines ajoutez des tomates séchées, des olives, des herbes aromatiques, des épices …

Prêts en quelques minutes c’est inratable Alors si vous n’avez jamais testé c’est le moment !  

 

Pour 24 cookies moyens

• 170 g de farine
• 30 g de fécule de pommes de terre (pas obligatoire dans ce cas mettez 200 g de farine)
• 100 g de beurre à tempérture ambiante
• 80 g de parmesan
• 1 œuf (2 si ils sont petits)
• 1/2 sachet de levure chimique 
•  2 tour de moulin de poivre
• 3 cs de graines de sésame noir
• un vingtaine de  tranches de chorizo fort  fines coupées en petits morceaux

 

1. Préchauffer votre four à 160°C.
2. Mélangez la farine, la levure, le parmesan, et le poivre
3. Ajoutez le beurre mou 
4. Sablez la pâte du bout des doigt
5. Ajoutez l’oeuf continuez a travailler la pâte et à la fin ajoutez les dés de chorizo, le parmesan et les graines de sésame
6. Séparez la pâtes en 24 boules que vous déposez sur la plaque du four recouverte de papier cuisson
7. Aplatir légèrement chaque boule à l’aide du pouce
8. Enfournez 15/20 min (ils doivent être légèrement dorés)
9. A la sortie du faites les refroidir sur une grille et conservez les dans un bocal hermétique

 

Avec cette recette je participe au défiRecette autour d’un ingrédient # 19 sur le thème du Sésame sous toutes ses formes. Il est organisé ce mois-ci par Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.

1. Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini
2. Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde
3. Annabelle du blog  Merveilles et gourmandises
4. Kelly du blog pause gouter
5. Christelle du blog Toque de choc
6. Rosa du blog Rosa culinaire 
7. Hélène du blog  Keskonmangemaman
8. Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises
9. Chris du blog  La cuisine facile de chris
10. les gralettes du blog  Les gralettes
11. Corrine du blog Mamou & Co
12. Michelle du blog Plaisirs de la maison
13. Lili du blog Aux délices de Lili
14. Natly du blog cuisine voozenoo
15. Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise
16. Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib
17. Salima du blog c’est Salima qui cuisine
18. bénédicte du blog douceurs maison
19. Christelle du blog la cuisine de poupoule
20. Delphine du blog oh la gourmande del
21. Brigitte du blog  Les filles à table
22. Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame
23. Julia du blog cooking julia
24. coco de Nice du blog cuisine en folie
25. Cécile du blog mes gateaux rigolos
26. Samar du blog mes inspirations culinaires
27. Malika du blog Safran Cannelle
28. Catalina du blog  le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame
29. Sandra du blog encore un gateau
30. Yasmina du blog  a l’orée des douceurs
31. Saleha du blog aux delices du palais
32. Maman ça déborde du blog maman ça deborde
33. Brigitte du blog  Les filles à table avec Compote d’abricot au sésame et yaourt glacé

Mots-clefs :apéritif, chorizo, cookies, cookies salé, parmesan

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