MIGNARDISES, RECETTES DE FÊTES Précédent Suivant

Sucettes Fudge Orange Cannelle Bataillefood#30

BONJOUR A TOUS !

17 h 55, 17 h 56…………………..Il est 18 heures !!!!!!!!!  1er mercredi du mois et de l’année 2016, c’est le jour des publications de la BatailleFood#30 et je suis super impatiente de découvrir vos réalisations autour du thème que je vous ai proposé !!!!!!!!

Il y a quelques semaines Lillie du blog la cuisine de Lillie m’a fait l’immense joie de me nommer marraine pour de la 1ère Bataillefood de l’année 2016 en craquant sur mes petits choux étoiles des neiges proposés pour la Bataillefood#29 et inspirés par son joli thème « châtaignes et marrons ont revêtus leurs habits blancs pour  hivers gourmands ! «  

A chaque édition je découvre des recettes plus inventives et plus belles les unes que les autres alors je suis d’autant plus fière d’être marraine de ce Défi. Merci Lillie et j’espère sincèrement avoir été à la hauteur

Dans quelques jours je passerai le relais et je suis certaine que le choix sera très très très difficile…………….

Je vous ai proposé de commencer cette nouvelle année gourmande avec des petites mignardises colorées et épicées ! avec deux petites contraintes,  intégrer dans votre recette un ingrédient orange et au moins une épice ou une herbe aromatique

Avant de vous présenter ma participation (oui oui moi aussi j’ai joué le jeu !) un petit rappel s’impose sur l’histoire de cette belle aventure à initiative de Jenna du blog « le bistrot de Jenna » 

La Bataille Food est un défi culinaire qui n’a ni gagnant ni perdant ! ouvert à tous blogueur ou non avec le même but s’amuser !   Elle a lieu le premier mercredi de chaque mois autour d’un thème commun et la recette doit être publiée à 18 h 00 sur les blogs ou réseaux sociaux pour les non blogueurs 

Vous imaginez bien qu’après avoir choisi le thème les idées se sont bousculées dans ma tête mais à chaque fois l’orange la cannelle et le chocolat étaient présents , c’est une combinaison que j’adore !

Alors j’ai décidé de faire simple et de  revisiter  le fudge aux noisettes en y apportant des zestes d’oranges confites et de la cannelle ! 

C’est fondant, c’est craquant c’est épicé, c’est vitaminé ………….. C’est Délicieux et addictif !  

 Pour une trentaines de sucettes 

• 180 g de chocolat noir 55 %
• 5 beaux zestes d’oranges confites (environ deux quartiers) maison ou pas  j’ai utilisé la recette d’isabelle la cuisine d’ici & d’isca voici le lien elle est top 
• 200 g de lait concentré sucré 
• 1 cs de Beurre frais à température ambiante
• le jus d’une demi orange
• 1 cc bombée de cannelle en poudre ou + selon les goûts
• 65 g de noisettes torréfiées 

1. Préchauffez le four à 180 ° et faites torréfier vos noisettes pendant 10 min 
2. A la sortie du four débarrassez les noisettes de leurs peaux en les frottant dans un torchon 
3. Hachez grossièrement les noisettes avec un couteau 
4. Coupez vos zestes d’orange en petit cubes 
5. Dans une casserole au bain marie faites fondre très doucement le chocolat 
6. Avant qu’il ne soit complètement fondu ajoutez le reste des ingrédients sauf  les noisettes et les oranges confites
7. Quand l’ensemble est homogène ajoutez hors du feu les noisettes et les cubes d’orange confites 
8. Versez la préparation dans des emportes pièces carrés (j’ai utilisé 3 emportes pièces de 8×8) 
9. Réservez quelques heures au réfrigérateur 

Coupez le fudge en carrés pas trop gros ! 

Piquez avec des bâtonnets pour formez des sucettes 

Ils se conservent plusieurs semaines au frais dans une boite hermétique

Et voici les réalisations des participants non blogueurs

Lilou et sa maman nous proposent 

Ma copinaute Sandra Avril 

Aurélien 

Je vous souhaite une très belle année 2016

remplie de JOIE de BONHEUR et de GOURMANDISE !

Je file découvrir vos réalisations 

 

Jenna Bistro de Jenna // Mel en cuisine // Les bonnes petites recettes de la grande pages // Food Fun Foto   // 

Envie d’une recette végétarienne Elsa //  Graine de faim Kely // Evin sur son nuage  // Petite cuillère et charentaise Gabrielle //

La cuisine de Lillie // Cookinmovie Céline // La conque d’or // Nietzhe Paillette & sac à main // Sandra Avril (non blogueuse) //

Maman Pâtisse // La médecine passe par la cuisine //  Cékikilafée (participation annulée) //  Célinblog Céline // Presque bonne à marier // Sharing cuisine Oliver et Mr Woody ! //

Mamou&co Corinne // Vagabondagedevi@nne // Cooking&bon Appetit Marie // Je pâtisse pâtissons pâtissez Fabienne // Keskonmangemaman Hélène ,

Cuisine2soeurs Iza et Emy // By acb 4 you Annie // Le blog de Cata Catalina // Framboise et Bergamote  Valérie // My Afernoon Tea Céline // Encore une lichette Anaîs //

une leprechaun en cuisine // la femme à la tête de chou // Les voyages de Gridelle (participation annulée)// Lilou et sa maman clem (non blogueuse 7 ans ! ) //  Leatycuisine // Musée gourmand // 

3 madeleines Sarah-eden // Rosenoisettes // Une French girl en cuisine Natacha (participation annulée) // La cuisine d’ici et d’ISCA Isabelle // Encore un gâteau Sandra // 

Quelques grammes de gourmandise Isabelle // Cook a life by Maeva, Aux délices de Vany // Les gourmands disent… // Craquounette avenue // ça sent pas un peu le brûlé là ? Virginie // 

Rock The Bretzel // Cuisine Maison et pourquoi pas moi // Mademoiselle cuisine // A fleur d’Oranger Hannah (participation annulée) // Clafoutis et Gribouillis Véro // Platapons Cécile // 

Au Fil du thym Flo // Melina et Chocolat // Aux Délices du palais sans lait Claire // Comme une envie de Céline // ILoveCakes Valérie et Tom // MG’cooking Mathieu //  Cosmictomatoes Ariana & Lucie // les Délices des prés Virginie Chauveau  // Aurélien (non blogueurs) //

 Bénédicte Douceursmaison

Mots-clefs :bataillefood#30, biscuit de noël, chocolat, mignardise, noël, orange

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