LES DOUCEURS DU QUATRE HEURES ET PETIT DEJ ! Précédent Suivant

Crinkles au Citron et Pépites de Chocolat

Depuis le temps que passe devant cette recette j’ai profité du Défi lancé par Corinne du joli Blog Mamou & co la marraine du Défi culinaire #8 sur le thème du citron !

J’ai ajouté des petites de chocolat noir pour encore plus de gourmandise Il y a de nombreux blog qui reprennent cette recette moi j’ai suivi celle de Corinne ! c’est délicieux Pour une trentaine de Crinkles

• 100 g de beurre mou
• 1 œuf
• le jus + le zeste d’un citron
• 120 g de sucre
• 300 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 g de sel fin
• 1 demi bol de sucre
• 1 demi bol de sucre glace
• 2 pointes de couteau de colorant jaune en poudre
• 2 belles poignées de pépites de chocolat noir

J’ai réalisé la pâte au Robot Pâtissier vitesse moyenne mais on peut la réaliser au fouet

1. Battez le beurre mou avec l’œuf à vitesse  pendant quelques minutes.
2. Ajoutezle jus et le zeste du citron
3. Le résultat n’est pas homogène c’est normal !
4. Ajoutez le sucre,   la levure chimique et 200 g de farine
5. 
6. Mélangez  jusqu’à obtenir  une pâte bien homogène
7. 
8. Incorporez la farine restante , le colorant à la cuillère en bois et enfin les pépites de chocolat
9. Formez une belle boule la filmer et laisser au frais 1 heure
10. Prélevez des morceaux de pâte de 20 g
11. Les façonner en petites boules et les roulez successivement dans le sucre et dans le sucre glace
12. 
13. Les positionner sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez au congélateur 10 min
14. 
15. Préchauffez le four à 190 °
16. Enfournez 15 min et laissez refroidir sur une grille
17. 
18. Se conserve dans une boite hermétique

Mots-clefs :biscuit, chocolat, Citron, crinkles

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