Gâteau renversé à l’Ananas et Caramel

Une recette que mon beau fils nous a fait pendant les vacances

Ce gâteau est léger et très agréable en fin de repas et en plus il est très beau

Merci Rudy !

Réalisé dans un moule à manqué de 24 cm

Pour 6 personnes

Préchauffez le four à 180 °

Mouillez les pierres de sucre et les faire fondre dans une casserole pour faire un caramel
Quand le sucre prend une belle couleur ambré, nappez le fond du moule avec
Épluchez et coupez l’ananas en tranche (1 cm)
Disposez les tranches sur le caramel
Travaillez le beurre pommade avec le sucre dans un saladier avec une cuillère en bois
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant au batteur électrique
Ajoutez en pluie la farine et la levure tout en continuant à battre
Une fois le mélange bien homogène le verser sur les ananas
Enfournez 30 min