DOUCEURS DU MONDE, LES DOUCEURS DU QUATRE HEURES ET PETIT DEJ ! Précédent Suivant

Banana Bread ou Pain à la Banane

Plus de bananes perdues ! et chez moi c’est malheureusement souvent le cas car nous aimons les bananes limite vertes

Là il faut 5 bananes bien mûres et c’est très bon !! le goût de la banane est subtil malgré la quantité qui parait importante 

Excellent au petit déjeuner  

 J’ai trouvé cette recette sur recettes américaines site que je vous conseille

 Pour 8 personnes 

• 2 œufs
• 250 g de farine
• 1 cc de baking soda ( pour moi 1 cc de bicarbonate et un cc de levure chimique)
• 115 g de beurre doux mou
• 110 g de sucre cassonade
• 525 g de bananes bien mûres ( 5)
• 1/4 cc de sel

 

1. Préchauffez le four à 175° C
2. Écrasez les bananes épluchées en purée
3. Beurrez un moule à quatre-quart
4. Dans un saladier mettez la farine,  les levures et le sel
5. Dans le robot avec la feuille (ou au fouet manuel) battez la cassonade avec le beurre mou à vitesse moyenne
6. Ajoutez les œufs et la purée de bananes
7. Bien mélanger mais pas fouettez
8. Versez le mélange dans le saladier contenant les ingrédients secs
9. Mélangez   sans insister
10. Enfournez entre 1 h et 1 h 30 (pour moi)
11. Le couteau doit ressortir presque sec en sachant que la banane ne durcit pas

Je le mange avec une chantilly crème/mascarpone au citron 

 

Mots-clefs :cake, fruit, pain

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