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Gâteau Rouennais !

 

 

 

Un gâteau qui devrait rappeler des souvenirs aux Normands !!

Je connais ce gâteau depuis que je suis petite et en cherchant sur internet j’ai trouvé cette appellation mais bien sur je ne la revendique pas ! pour moi c’est le gâteau Normand aux Pommes

Il beau, aussi simple à réaliser qu’un gâteau au Yaourt et il est délicieux

J’ajoute un peu de Cannelle par rapport à la recette d’origine

Vous n’avez pas besoin de balance juste une cuillère à soupe et un moule à manqué  !

Avec cette recette je participe au concours organisé par Au péché Mignon sur sa page Facebook  sur le thème les recettes de notre région 

Pour 6 personnes 

Il faut 2 préparations

Préparation 1

•  5  cuillères à soupe bombées de farine
• 3 cuillères à soupe de sucre semoule
• 3 cuillères à soupe d’huile
• 3 œufs ou 4 si ils sont petits
• 1 paquet de levure chimique
• 4 belles pommes type boskoop (ou 5 si elles sont plus petites)
• 1/2 cuillère à café de cannelle ou une cuillère à café de vanille liquide

Préparation 2 

• 3 cuillères à soupe de sucre
• 8 cuillères à soupe de beurre (80 g)
• 1 œuf

Préparation 1

1. Préchauffez le four à 180 °
2. Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un saladier
3. Dans un autre saladier, battez les œufs, ajoutez l’huile et la vanille ou la cannelle . Mélangez
4. Ajoutez progressivement le mélange œufs dans le mélange farine en mélangeant bien pour obtenir une pâte épaisse.
5. Coupez les pomme en 4 et ensuite en tranches fines
6. Les incorporer à la pâte
7. Beurrez votre moule et enfournez 20 min

Pendant ce temps faites la Préparation 2 

1. Faites fondre le beurre et le mélanger au fouet avec le sucre et l’’œuf
2. Au bout de 20 min sortez le moule  du four et recouvrez le gâteau de la préparation 2
3. Enfournez de nouveau pour 10/15 min
4. Servir froid  ou tiède avec pourquoi pas une bonne crème fraîche épaisse de Normandie

 

 

Mots-clefs :gâteau, pomme, recette normande

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