DOUCEURS DU MONDE Précédent Suivant

Bricks au Thon et à l’œuf

Aujourd’hui c’est ma Grenouille qui cuisine .. et maintenant vous pouvez visiter son blog ! 

Un plat Tunisien que j’adore !!  

J’ai déniché cette recette sur le Blog très sympa de Nicolas « Ma cuisine à moi » 

Un délice ! A refaire ………. Merci pour cette recette 

 

♥ Temps de Préparation  :  1 h

♥ Temps total de cuisson : 40/50 min

♥ Repos :  sans

Pour 20 petites bricks (avec ma méthode pliage- 2 briques par feuille) 

J’ai préféré les beurrer les feuilles au moment du pliage  et les cuire  au four, dans la recette d’origine elles sont poêlées avec de l’huile

• 4 petites pommes de terre ou deux grosses
• 1 boite de thon naturel (env.160 g égoutté)
• 10 feuilles de brick rondes
• 2 petits oignons frais
• 2 poignées de fromage râpé
• sel, poivre
• 1/2 bouquet de persil plat
• 1 oeuf
• Beurre frais pour les feuilles de brick env. 100 g

LA FARCE

1. Faites bouillir une casserole d’eau salée
2. Plongez-y les pommes de terres épluchées et coupées en deux env. 20 mm
3. Lavez et ciselez le persil
4. Réservez dans un saladier
5. Émincez les oignons et les ajouter au persil
6. Ajoutez le thon
7. Bien mélanger
8. Un fois les pommes de terre cuites les passer sous l’eau froide et les réduire en purée avec une fourchette
9. Ajoutez la purée dans le saladier et mélangez
10. Salez et poivrez et terminez par le fromage et l’oeuf entier
11. Mélangez le tout

 

LE PLIAGE

Clic ici !

Préchauffez le four à 200 ° et enfournez 20 mm

 

 

Mots-clefs :brick, brique, oeuf, poisson

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