Les Jalousies de Marie

Marie partage aujourd’hui la recette d’une petite douceur au goût d’enfance ! Classique et indémodable

On a juste envie de croquer dedans !! et quel joli nom ….

Pour 6 Jalousies

2 rouleaux de pâtes feuilletées (un petit conseil la pâte surgelée Picard est très bien)
3 grosses pommes ou 4 plus petites
25 g de beurre salé
2 c à s de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 c à c arôme vanille
confiture abricot

Épluchez les pommes et les couper en morceaux, ajoutez un petit filet de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent
Dans une poêle, faites fondre le beurre salé, y faire revenir les pommes, bien imprégner les pommes de beurre, ajoutez sucre et sucre vanillé.
Retirez de la poêle au bout de 7 mn env, le temps qu’elles caramélisent légèrement.
Laissez refroidir quelques minutes
Préchauffez le four à 210°
Coupez 12 carrés de pâte de cette façon : 6 + 6 autres un peu plus grands - Faites 3 entailles sur les 6 plus grands ( les carrés qui seront au dessus)
Sur les 6 plus petits (les carrés du dessous) étalez 1 couche de confiture d’abricot, mettre les pommes cuites sur la confiture et recouvrir avec les carrés fendus
Bien souder les bords avec une fourchette, mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes
Mettez une feuille de papier cuisson sur une plaque du four et à l’aide d’un pinceau appliquez un peu de confiture sur les jalousies.
Les disposer sur le papier cuisson et mettre au four 20 à 25 minutes.
Au sortir du four badigeonnez à nouveau de confiture
Laissez refroidir sur une grille à température ambiante et déguster tiède ou froid

Si votre confiture est trop dense vous pouvez la passer au micro-ondes quelques secondes