Cigares Pistache/Amande

Pour Rudy !!!!!! il y a le miel, la pistache, l’amande et le sucre

Un goût qui rappelle celui de la galette des rois !!!!!

SIMPLE A RÉALISER ET EXCELLENT ……..

Pour une vingtaine de cigares

5 feuilles de briques rondes ou philo
200 g Miel liquide + 70 g beurre
65 g de pâtes de pistaches (voir recette ici) ou 65 g de pistaches émondées réduites en poudre
20 g de pistaches hachées grossièrement
75 g de poudre d’amandes
45 g de farine
3 cc d’arôme de fleur d’oranger + 1 cc de cannelle
75 g de beurre pommade

Dans un saladier mélangez à la main les éléments ROSE et ajoutez à la fin du mélange la fleur d’oranger et la cannelle
Mettez la préparation dans une poche à douille
Pour le montage a voir ici
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile et faites colorer les cigares quelques minutes de chaque côté (1 à 2 mm au total)
Dans le même temps faites chauffer le miel et le beurre dans une casserole
Posez les cigares cuits dans une assiette sur un papier absorbant et les tremper directement dans la casserole contenant le mélange miel/beurre très chaud
Posez les cigares sur une grille jusqu’à refroidissement
Renouvelez l’opération pour le reste des cigares

Dégustez froid

Se conserve plusieurs jours, si toutefois il en reste !!!!!